Tortilla yang dimasak di atas air dan tepung akan menyenangkan bagi anak-anak dan orang dewasa, karena mereka enak dan ringan, serta sangat mudah disiapkan - camilan ini membutuhkan produk yang dapat dimiliki oleh nyonya rumah mana pun. Anda hanya perlu menemukan resep yang tepat.
Apa gunanya baking seperti itu
Produk tepung olahan, tentu saja, hampir tidak bisa disebut bermanfaat - ada beberapa zat berharga di dalamnya, itu adalah campuran karbohidrat sederhana. Tetapi bahkan pelet buatan sendiri tidak bisa disebut berbahaya, tidak akan ada tambahan, penambah rasa kimia.
Memahami manfaat kue tersebut bisa dibandingkan dengan produk lain. Misalnya, panekuk goreng dalam wajan hanya akan memiliki 230 kkal (jika Anda memasaknya di atas air), tetapi di setiap roti ada setidaknya 330 kkal.
Adonan digulung menjadi lapisan tipis - produk yang dihasilkan tidak akan sangat lembut dan subur, yang berarti bahwa untuk memasak tidak perlu menggunakan telur atau susu, yang merupakan alergen bagi banyak orang.
Mereka juga lebih berguna daripada kue mentega, karena dalam hidangan seperti itu ada jauh lebih sedikit kalori, jumlah minimum gula. Dan untuk membuat produk seperti itu benar-benar bermanfaat, cukup ganti tepung biasa dengan tepung gandum. Selain itu, Anda dapat menggunakan jagung, rami, atau gandum - semuanya tergantung pada selera Anda.
Resep Tortilla Kue Ragi Kering
Kue pipih yang disiapkan menurut resep ini akan menggantikan roti dengan sempurna, tetapi mereka juga dapat digunakan sebagai camilan independen untuk salad atau hidangan daging.
Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 sdt ragi kering;
- 600 g tepung;
- sejumput garam;
- 1 sdt gula;
- 1 sdm. minyak nabati;
- 200 ml air.
Proses memasaknya cukup sederhana:
- Panaskan air sampai +40 derajat, larutkan ragi di dalamnya.
- Campur tepung dengan gula dan garam.
- Tambahkan ragi terlarut, tuangkan dalam minyak sayur.
- Uleni adonan secara kualitatif - itu harus curam. Biarkan selama satu jam, ditutup dengan handuk.
- Membagi menjadi potongan-potongan yang sama, tutup dengan handuk dan biarkan selama 10 menit.
- Kami menggulung bola, mengubahnya menjadi lapisan dengan tebal sekitar 2-3 mm.
- Goreng di kedua sisi tanpa minyak.
Cara memasak tanpa menggunakan ragi
Anda dapat membuat kue pipih tanpa ragi - adonan akan menjadi elastis, karena itu perlu ditambahkan sedikit minyak zaitun.
Produk-produk berikut diperlukan untuk memasak:
- 200 ml air;
- 400 g tepung;
- 4 sdm. minyak sayur;
- sedikit garam secukupnya.
Campurkan semua bahan, tutup massa yang dihasilkan dengan handuk dan biarkan selama 30 menit. Kemudian remas adonan dan biarkan selama setengah jam lagi. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung menjadi lapisan tipis dan cukup goreng tortilla di wajan di setiap sisi selama 5-10 detik.
Resep sederhana untuk tortilla di atas air dan tepung
Untuk membuat tortilla sehat dan lezat untuk sarapan, gunakan saja resep ini - hanya perlu beberapa menit. Dan karena faktanya sangat tinggi kalori, camilan ini akan memberi Anda energi sepanjang hari!
Kami akan membutuhkan produk-produk berikut:
- 100 g tepung;
- sejumput garam dan soda;
- 20 g mentega;
- 100 ml air.
Pertama-tama, campurkan tepung dengan produk massal lainnya, tambahkan mentega, tumbuk menjadi massa yang mudah hancur.
Tambahkan air, uleni adonan dan biarkan selama 20-30 menit. Gulung pancake setebal 0,5 cm, goreng dalam wajan (selama 5-7 menit di setiap sisi), setelah dilumasi dengan minyak sayur.
Yang terbaik adalah memasak kue pipih sekaligus dan segera memakannya - ketika mereka menjadi dingin, mereka tidak akan begitu enak.
Memasak kue bawang
Untuk mendiversifikasi rasa ramping camilan seperti itu, Anda perlu menambahkan beberapa bawang hijau muda. Mencari bahan-bahan berikut:
- 400 g tepung terayak;
- 2 sdm. minyak sayur (atau wijen);
- sejumput garam;
- 180 ml air;
- sekelompok bawang hijau.
Proses memasak adalah sebagai berikut:
- Ambil tepung yang diayak, tambahkan garam dan minyak sayur, uleni campuran dengan sendok.
- Dalam aliran tipis, tuangkan air ke dalam massa.
- Uleni adonan, biarkan dalam kulkas selama 30 menit, tutupi massa dengan cling film.
- Saya memotong bawang dengan halus.
- Bagilah adonan menjadi potongan-potongan yang sama, keluarkan kue dari itu, sebarkan bawang di atasnya. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 5 mm.
- Goreng dalam wajan berminyak dengan minyak di wajan panas di setiap sisi selama 2-4 menit.
Resep yang berguna untuk memanggang oatmeal
Bahan:
- garam secukupnya;
- 1,5 cangkir sereal;
- 1,5 sdm. mentega;
- sejumput garam (pra-memadamkannya);
- 100 ml air panas.
Untuk persiapan kue untuk resep ini, Anda perlu:
- Pertama, giling serpihan menjadi tepung, yang terbaik adalah menggunakan penggiling kopi.
- Dalam tepung yang dihasilkan, tambahkan garam, mentega, soda.
- Tuang adonan dengan air, uleni adonan dan biarkan dalam lemari es selama setengah jam.
- Bentuk kue: menggulung sosis panjang, potong-potong sama rata, roll out.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan bakar
- Setelah gelembung muncul, celupkan tortilla ke dalam mentega dan goreng dengan api besar selama dua menit.
Resep Daging
Kue ini sangat ideal untuk sarapan dan makan malam - mereka mudah untuk menggantikan pai daging. Cara terbaik adalah menggunakan daging cincang - yang paling enak adalah memanggang dengan menggunakan daging sapi dan babi.
Kita juga perlu:
- 200 ml air hangat;
- 400 g tepung;
- 800 g daging cincang;
- 4 siung bawang putih;
- lada dan garam secukupnya;
- sekelompok sayuran segar;
- 4 sdt. kecap asin;
- 2 sdt. minyak sayur.
Teknik memasak:
Kami mengambil air dan tepung, uleni adonan, biarkan selama 30 menit untuk meresap.- Pada saat ini, ayo cincang. Untuk melakukan ini, campur semua komponen lainnya menjadi satu.
- Mince dan adonan dibagi menjadi 8 bagian yang identik.
- Giling adonan menjadi kue tipis dengan diameter sekitar 20 cm.
- Tiga perempat lingkaran ditutupi dengan daging cincang.
- Dari tengah ke tepi tortilla, kami membuat potongan kecil, mengambil ujung adonan yang bebas dan menutupinya dengan daging cincang. Kami membuat dua potongan lagi - segitiga akan berubah.
- Masukkan kosong di wajan di atas minyak panas.
- Setelah beberapa menit, nyalakan api setidaknya dan goreng kue di kedua sisi selama 2-3 menit.
Kami mengambil air dan tepung, uleni adonan, biarkan selama 30 menit untuk meresap.Memasak tortilla kentang di atas air
Akan memakan waktu minimum untuk menyiapkan kue seperti itu, sementara itu akan dapat menyenangkan semua orang yang menyukai makanan buatan sendiri dengan aroma dan rasa yang luar biasa.
Mencari bahan-bahan berikut:
- 600 g tepung;
- 2 sdm. minyak sayur;
- 1 sdm. air mendidih;
- 2-3 kentang rebus;
- 1 bawang merah;
- sekelompok bawang hijau;
- sedikit mentega.
Mempersiapkan camilan ini sangat sederhana:
- Dalam tepung (diinginkan untuk menambahkan sedikit garam) tambahkan minyak sayur, campur. Perlahan-lahan tuangkan dalam 200 ml air mendidih, mulai mengganggu dengan cepat - massa homogen akan berubah.
- Biarkan hingga dingin selama 20 menit, lalu remas adonan. Biarkan setengah jam di bawah handuk.
- Pada saat ini kami sedang mempersiapkan isinya: kentang rebus perlu diasinkan, tambahkan bumbu secukupnya, uleni - 1,5 cangkir kentang tumbuk harus dihidupkan.
- Panaskan wajan, goreng bawang dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah beberapa menit, tambahkan bawang hijau cincang, layangkan kentang tumbuk.
- Kami membuat kue pipih dari adonan yang disiapkan dan menggorengnya dalam wajan kering.
- Letakkan isian di satu sisi dan tutup dengan ujung kedua kue pipih. Olesi bagian atas dengan mentega.
- Sajikan ke meja.
Kue-kue manis untuk pencuci mulut
Jika Anda menyukai wafel, maka kue pipih seperti itu akan dengan mudah menggantinya, dan yang paling enak adalah menyajikannya dengan susu.
Untuk persiapan makanan lezat akan dibutuhkan:
- 200 g tepung;
- 1 butir telur;
- 2 sdm. gula;
- sejumput garam;
- 1 sdt soda;
- 50 ml air;
- 3 sdm. minyak sayur.
Membuat kue pipih cukup sederhana. Pertama, Anda perlu membuat adonan: kami menuangkan tepung ke dalam mangkuk, memecahkan telur ke dalamnya, menambahkan mentega, garam. Top tuangkan sekitar 5 sdt. air hangat - semakin padat Anda membutuhkan adonan, semakin banyak air yang Anda butuhkan. Uleni adonan dan biarkan selama 30-40 menit di tempat yang hangat.
Setelah itu kami membuat kue pipih, taburi masing-masing dengan sedikit soda - hanya beberapa butir, kemudian gulung menjadi lapisan tipis, lumasi dengan mentega, gulung dalam gula dan gulung menjadi gulung.
Kami lagi menggulung sosis yang dihasilkan ke dalam lapisan sekitar 0,3-0,5 cm, goreng dalam wajan di setiap sisi sampai coklat keemasan muncul.
Opsi madu
Kerak emas yang menggugah selera, aroma yang luar biasa, dan untuk membuat kue lebih enak, Anda perlu menambahkan sedikit wijen dalam persiapan.
Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- 1 sdm. wijen;
- 1 butir telur;
- 1 sdm. sayang;
- garam di ujung pisau;
- 100 ml air hangat;
- 2 sdm. tepung;
- 0,5 sdt soda
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Pertama, goreng wijen dalam wajan kering, lalu sisihkan hingga dingin.
- Dalam kapasitas kita memecahkan telur, tambahkan madu, garam, tuangkan dengan air hangat.
- Aduk untuk mendapatkan massa yang homogen. Tuang wijen di sana, campur, tambahkan tepung terigu dan soda.
- Uleni adonan kental, buat kue kecil dari situ. Goreng dalam jumlah besar minyak sayur merah-panas.
Setelah memasak, buang minyak berlebih menggunakan tisu. Scone, secukupnya mengingatkan pada biskuit wijen, dapat dimakan baik hangat atau dingin.
Resep Diet Tepung Jagung
Pembuka ini sangat ideal bagi mereka yang menonton sosok mereka. Menarik dan mudah dalam persiapan.
Dibutuhkan:
- tepung - 400 g;
- 1 sdm. air;
- garam secukupnya
Kami mengambil mangkuk yang dalam, tambahkan tepung, garam, tuangkan air panas di beberapa bagian. Uleni adonan dan lihat konsistensinya - adonan harus kencang.
Selanjutnya, kami membentuk kue yang agak tebal - sekitar 2-3 cm. Goreng dengan api sedang tanpa menutup tutupnya. Dengan menggunakan spatula kayu, jungkir balik kue dengan lembut, karena bisa hancur berantakan. Sajikan panas!
Kue harum dengan sayuran hijau
Kue pipih seperti itu dapat disiapkan dengan sangat cepat, dan alih-alih air, Anda dapat minum whey - dalam hal ini kue akan lebih bermanfaat. Juga perlu bahan-bahan berikut:
- 500 g tepung;
- sejumput garam;
- 200 ml air;
- 25 ml minyak sayur;
- 300 g keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
- seikat hijau.
Pertama, siapkan adonan: ayak tepung, tambahkan garam, aduk hingga rata. Kami membuat bukit tepung, di dalamnya - alur, tambahkan minyak, air dan soda. Uleni adonan keluar dari massa, lalu tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit.
Sementara sedang dipersiapkan, kami mengisi. Pertama, cuci bumbu dan keringkan dengan handuk kertas, lalu potong halus. Campur sayuran dengan keju cottage, tambahkan sedikit garam.
Siapkan bola kecil dari adonan, lalu gulung menjadi kue. Kami meletakkan isian di setengah dan mencubit ujungnya - kue akan terlihat seperti cheburek. Masih digoreng dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Seperti yang dapat Anda lihat, sangat mudah untuk memasak hidangan seperti itu, dan Anda dapat mendiversifikasi rasanya dengan bahan-bahan tambahan: wijen, keju cottage, kentang.
