Menurut etiket di meja liburan harus ada dua jenis makanan ringan: dingin dan panas. Memasak camilan harus fokus pada simbol tahun ini, yaitu anjing. Dan untuk sedikit membujuknya, Anda harus menggunakan jumlah daging maksimum.
Kami menawarkan untuk mempertimbangkan camilan paling lezat untuk Tahun Baru Anjing Earth 2018. Mereka disiapkan maksimal setengah jam, dan bahan apa pun yang hilang dapat diganti dengan sesuatu yang serupa atau lebih cocok untuk anggaran Tahun Baru keluarga.
Resep makanan pembuka panas - asli dan lezat
Hampir tidak ada keluarga yang memanjakan diri dengan menyiapkan makanan ringan panas pada hari kerja. Hal lain adalah ketika perayaan keluarga atau liburan Tahun Baru adalah suci bagi mayoritas penduduk.
Untuk mengejutkan para tamu dengan meja Tahun Baru, Anda perlu memberi perhatian khusus pada makanan ringan, yang seharusnya tidak hanya lezat, tetapi asli. Setuju bahwa resep untuk kategori hidangan ini luar biasa.
Dimulai dengan segala jenis kroket dan diakhiri dengan souffle daging. Dan jika Anda benar mengatur camilan panas, maka itu dapat dengan mudah mengganti hidangan lengkap.
Namun, di samping penyajian yang benar, camilan semacam itu membutuhkan alokasi waktu yang kompeten. Dia juga panas untuk dilayani segera setelah memasak.
Dan jika Anda belum memutuskan menu untuk Tahun Baru 2018, maka kami sarankan untuk menyiapkan opsi yang diusulkan.
Camilan Alpukat Panas
Komponen yang diperlukan:
- alpukat - 3 buah (ukuran sedang);
- tomat - 1 pc;
- cuka balsamic - 30 ml;
- daging - 4 buah;
- bawang merah - 1 pc (dicincang halus);
- cabai merah - 1 pc (pre-grind);
- seledri cincang - 1 akar;
- gula kristal halus - 10 g;
- saus cabai manis - 2 sdt;
- keju - 1 st (parut).
Waktu yang dihabiskan: 20 menit untuk mempersiapkan + 5 menit untuk mempersiapkan.
Kalori: 221 kkal.
Proses bertahap:
- Sebarkan formulir dengan minyak goreng dan panaskan oven hingga 180 ° C;
- Potong tulang di sepanjang buah tropis dan hati-hati menghapus 2/3 dari pulp dan potong dadu besar;
- Buang kulit dari tomat, buang bijinya, dan potong dagingnya;
- Letakkan bacon di atas loyang panggangan dan masak sampai berwarna cokelat keemasan di atas api sedang. Dingin dan cincang;
- Campuran alpukat, bawang, lada, bacon, tomat, dan seledri dalam mangkuk;
- Dalam toples gelas kecil, campur gula, cuka dan saus cabai. Kocok sampai konsistensi homogen;
- Bahan dalam mangkuk tuangkan saus yang dihasilkan;
- Aduk;
- Sebarkan isinya setengah alpukat dan taburi keju;
- Sebarkan dalam bentuk dan panggang selama 10 menit.
Pizza "malas" Tahun Baru
Pizza itu sendiri adalah hidangan yang sangat lezat, dan jika Anda membuatnya dalam bentuk camilan Natal di atas meja pesta pada tahun 2018, maka Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk menemukan bahan-bahan yang tepat. Bagaimanapun, semua yang Anda butuhkan dapat dibeli di supermarket terdekat.
Komponen yang diperlukan:
- sosis matang - 500 g;
- bawang;
- tomat - 3 buah;
- jamur diasinkan - 500 g;
- mustard, garam, mayones dan lada menambah rasa;
- sepotong roti putih;
- keju - 150 g
Waktu memasak: 20 menit.
Kalori: 140 kkal.
Proses bertahap:
- Campurkan mustard, garam, mayones, dan merica dalam mangkuk;
- Parut keju;
- Semua bahan lain atau cincang dengan pisau atau parut halus;
- Dalam potongan roti menjadi beberapa bagian, potong remah-remah dan atur bahan sesuai dengan skema berikut: sosis, jamur, bawang, tomat, saus yang dimasak dan keju;
- Memanaskan lebih dulu oven ke 300C;
- Sebarkan pizza mini dan panggang selama 10 menit
Hidangan pembuka panas disajikan di meja karena panasnya panas. Namun, jika dengan kedatangan tamu ada waktu untuk pendinginan, maka dapat dipanaskan kembali dalam oven microwave. Jangan khawatir, rasa ini tidak akan menderita.
Kroket keju
Makanan pembuka yang spektakuler dan cepat, persiapannya akan memakan bahan-bahan sederhana dan jumlah waktu minimum. Apa yang dibutuhkan untuk tabel Tahun Baru 2018.
Komponen yang diperlukan:
- daging roti putih - 300 g;
- kayu manis dan garam secukupnya;
- telur - 2 buah
- susu - 200 ml;
- cincang dill;
- keju - 100 g
Waktu yang Dihabiskan: 15 menit.
Kalori: 187 kkal.
Proses bertahap:
- Pulp potong dadu, tuang susu dan angkat selama 15 menit;
- Kocok satu telur ke dalam campuran roti dan susu, lalu remas-remas massa dengan garpu;
- Tambahkan kayu manis dengan garam dan keju parut halus;
- Bola dibentuk;
- Di telur lain tuangkan sayuran cincang;
- Celupkan setiap bola ke dalam campuran telur dan goreng kroket sampai dimasak dengan lemak yang dalam atau dalam wajan dengan banyak minyak.
Tongkat kepiting yang dimasak dengan adonan dan remah roti
Keributan Natal begitu melelahkan sehingga saya ingin mendiversifikasi meja dengan camilan panas lezat yang dimasak cepat. Berikut adalah resep lain untuk makanan perayaan Tahun Baru.
Komponen yang diperlukan:
- tongkat kepiting - 200 g;
- tepung - 5 sdm. l;
- lada giling dan garam dalam sejumput;
- telur - 2 buah;
- remah roti - 6 sdm. l;
- mayones - 2 sdm. l;
- minyak goreng - sekitar 60 ml.
Waktu yang dihabiskan: 30 menit.
Kalori: 296 kkal.
Proses bertahap:
- Untuk adonan, campur mayones, lada, telur, tepung, dan garam dalam mangkuk;
- Pada gilirannya, masukkan kepiting ke dalam campuran cair yang sudah disiapkan;
- Selanjutnya gulung pembuka di breading;
- Goreng selama beberapa menit, berputar terus-menerus.
Camilan yang sudah jadi enak, panas dan dingin.
Bakso daging
Mungkin ini adalah hidangan pembuka panas paling menarik dan menggugah selera untuk tahun baru. Bakso tidak hanya menyenangkan secara estetika dari sudut pandang kuliner, tetapi juga memiliki rasa yang sangat enak, yang tentunya akan menyenangkan para pecinta kuliner. Dan semua ini terlepas dari daftar bahan yang sedikit.
Komponen yang diperlukan:
- daging cincang - 550 g;
- garam dan merica secukupnya;
- kemasan puff pastry;
- bawang;
- telur.
Waktu memasak: 1 jam.
Konten kalori: 290 kkal.
Proses bertahap:
- Campur isian dengan bawang cincang, masukkan telur, garam dan taburi merica;
- Massa diremas secara menyeluruh;
- Keluarkan adonan. Ketebalan lapisan harus sekitar 3 mm;
- Selanjutnya, adonan harus dipotong tipis-tipis;
- Dari daging mengisi bola dibentuk;
- Kemudian bungkus masing-masing dengan strip puff pastry, tetapi tidak sepenuhnya. Perlu diingat bahwa strip adonan tidak harus sepenuhnya tumpang tindih dengan isian daging;
- Loyang untuk mengolesi minyak goreng dan menaruhnya di atas bola;
- Makanan pembuka dibakar pada suhu 200 ° C selama sekitar 35 menit.
Kesiapan ditentukan oleh adonan emas. Bakso akan memenuhi selera semua orang yang akan bersama Anda di meja liburan pada Malam Tahun Baru 2018.
Topi Jamur Pedas
Komponen yang diperlukan:
- topi jamur - 16 pcs;
- minyak - 30 ml;
- remah roti (lebih disukai segar) - ½ gelas;
- gigi bawang putih yang dihancurkan;
- bawang hancur-batun - 2 batang;
- Parmesan - ¼ cup (parut);
- daging cincang halus - 2 potong;
- peterseli cincang - 2 sdm. l;
- telur kocok ringan.
Waktu persiapan: untuk mempersiapkan 15 menit + 20 menit untuk persiapan.
Kalori: 68 kkal.
Proses bertahap:
- Panaskan oven hingga 240 ° C;
- Tutup loyang dengan kertas timah, diolesi dengan minyak goreng;
- Pisahkan tutup dari jamur, yang harus disebarkan di atas loyang. Kaki dicincang halus;
- Pada minyak panas, goreng daging asap tidak lebih dari 3 menit. Selanjutnya, tambahkan kaki jamur. Goreng bahan sedikit lebih banyak. Hapus dari panas;
- Pindahkan campuran ke wadah lain. Tambahkan kerupuk, bawang, keju, telur, peterseli, bawang putih dan aduk;
- Bagikan isian yang dihasilkan dalam 16 caps;
- Snack dipanggang selama 12 menit.
Pilihan untuk camilan dingin untuk Tahun Baru 2018
Camilan porsi lezat akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk prasmanan Tahun Baru. Lembut dan pedas, eksotis dan sederhana, mudah disiapkan, tetapi mungkin keuntungan utama dari makanan ringan adalah mereka bisa dimakan dengan tangan Anda.
"Tomat Pedas" dengan bawang putih
Apa Tahun Baru 2018 tanpa vodka? Dan untuk minuman beralkohol Rusia ini, camilan dingin yang tajam, yang disiapkan dalam 10-15 menit, sangat cocok.
Komponen yang diperlukan:
- tomat padat, tetapi matang - 6 buah;
- lada hitam dan garam ditambahkan secukupnya;
- keju - 230 g;
- tanaman hijau sebagai hiasan;
- siung bawang putih - 4 potong;
- mayones - 100 g
Waktu yang Dihabiskan: 15 menit.
Kalori: 143 kkal.
Proses bertahap:
- Tomat dibagi menjadi 2 bagian. Angkat, tetapi jangan membuang pulp, karena masih berguna;
- Bawang putih melewati mesin press, parut keju. Garam, tambahkan garam secukupnya, ampas tomat dan campur semuanya dengan mayones;
- Isian dimasukkan ke dalam tomat dan hiasi dengan sayuran hijau.
Balls Keju di Tusuk Sate
Pilihan lain yang sangat sederhana dan cepat untuk mengisi tabel Tahun Baru dengan 2018 banyak makanan ringan.
Komponen yang diperlukan:
- irisan roti gandum hitam - 5 pcs;
- keju putih - 125 g;
- lada merah - cubit;
- mentega - 125 g;
- siung bawang putih - 2 potong;
- peterseli cincang atau daun ketumbar - 2 sdm. l
Waktu yang dihabiskan: 30 menit.
Kalori: 184 kkal.
Proses bertahap:
- Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dan secara bertahap masukkan keju;
- Masukkan bawang putih melalui mesin cetak dan tambahkan keju ke dalam campuran bersama dengan lada dan peterseli;
- Terus kocok dengan blender;
- Masukkan massa homogen ke dalam kulkas;
- Segera setelah komposisi mengeras, gulung bola-bola kecil;
- Dalam roti gandum, potong kulitnya, dan potong dagingnya dengan halus;
- Dalam remah-remah ini dengan lembut gulung bola keju;
- Tahap terakhir adalah merangkai camilan pada tusuk sate.
Keju kambing dan kue artichoke
Komponen yang diperlukan:
- keju kambing - 300 g;
- keranjang kue pendek siap pakai - 20 pcs;
- artichoke acar - 5 pcs;
- kaviar (apa saja) - 100 g
Waktu yang Dihabiskan: 15 menit.
Kalori: 81 kkal.
Proses bertahap:
- Keju didistribusikan dalam keranjang;
- Potong artichoke menjadi 4 bagian dan sebarkan di atas keju kambing;
- Hiasi dengan sedikit kaviar. Tastier, mungkin, makanan ringan untuk Tahun Baru 2018 dan tidak ditemukan!
Sandwich - "jari"
Komponen yang diperlukan:
- alpukat;
- sepotong roti putih;
- roti hitam - 2 potong;
- pasta salmon kalengan - 50 g;
- daun bayam - 2 lembar;
- jus setengah dari buah jeruk.
Waktu yang Dihabiskan: 15 menit.
Kalori: 180 kkal.
Proses bertahap:
- Hapus tulang dari alpukat yang dibelah dua;
- Potong daging buah menjadi irisan tipis dan segera taburi dengan jus lemon untuk mencegah buah memudar;
- Letakkan irisan alpukat dengan erat di atas sepotong roti hitam, merica, dan garam;
- Lapisi dengan sepotong roti putih;
- Taburi salmon dengan kalengan;
- Taburi dengan bayam cincang dan tutup dengan sepotong roti hitam;
- Sandwich agak pipih. Kupas kulitnya, dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian bukan dalam potongan besar.
Dengan tidak adanya pasta salmon kalengan, Anda dapat menggunakan isian basah yang dapat dengan cepat merendam daging roti.
Goreng jagung
Komponen yang diperlukan:
- minyak - 60 g;
- air - ½ gelas;
- tepung dalam / s- ½ gelas;
- telur, kocok hingga busa ringan - 2 potong;
- krim jagung - ¼ gelas;
- garam, merica;
- Parmesan - 20 g
Waktu yang Dihabiskan: 25 menit.
Kalori: 228 kkal.
Proses pembuatan pancake secara bertahap untuk meja Tahun Baru:
- Dalam panci, campur air dengan mentega;
- Digiling sampai minyak goreng pelunakan penuh;
- Rebus campuran dan angkat dari api;
- Terus mengaduk tepung;
- Nyalakan api lagi dan aduk campuran sampai mulai keluar dari dinding piring;
- Dinginkan sedikit adonan dan kocok telur satu per satu;
- Dengan menggunakan mixer, kocok adonan hingga rata. Hasilnya, massa harus menjadi mengkilap dan halus;
- Tambahkan jagung, keju parut, garam dan merica, lalu kocok lagi;
- Goreng campuran yang diperoleh dalam minyak yang dipanaskan sedang;
- Akibatnya, goreng harus menggandakan dan mendapatkan kerak kemerahan.
Untuk variasi, Anda bisa mengepal permukaan pancake dengan pasta salmon kalengan atau saus seafood, meletakkan tiram segar di atasnya, dan menambahkan kaviar hitam atau merah di tepinya. Sebagai desain akhir, Anda bisa menambahkan daun adas segar.
Sebagai penutup artikel ini, saya ingin semua kesehatan, kesejahteraan, kenyamanan keluarga semua pembaca dan, tentu saja, liburan Tahun Baru yang bahagia! Kami telah mencoba untuk menemukan bagi Anda resep yang paling menarik untuk hidangan pembuka panas dan dingin, dan kemudian terserah kepada Anda untuk memasaknya dan memperlakukan semua tamu yang diundang ke pesta itu. Selamat Tahun Baru 2018!
Dan beberapa makanan ringan asli untuk meja Tahun Baru - di video berikutnya.
