Cara memasak kue bolu yang lezat dengan krim asam

Tidak ada makanan penutup yang lebih cepat dan lebih lezat daripada kue bolu. Anda dapat menambahkannya ke apa saja, dan bahkan membuat kue dari itu - mudah. Artikel ini menjelaskan beberapa resep sederhana namun menarik untuk membuat kue biskuit. Semua resep akan menggunakan versi krim asam yang paling sederhana dan paling terjangkau.

Resep klasik

Tabel ini mencantumkan bahan dan nomornya untuk persiapan kue bolu standar. Anda juga dapat memanggang biskuit dalam slow cooker, tetapi dalam hal ini lebih baik membaca resep dan instruksi memasak dalam buku masak yang dilampirkan ke slow cooker. Memasak kue dari biskuit yang sama tidak akan lebih sulit daripada dari yang dimasak dalam oven.

Diperlukan 90 menit untuk menyiapkan makanan penutup untuk resep ini.

Dalam porsi standar 100 g - 265 kalori.

Cara membuat kue bolu dengan krim asam:

1. Biskuit untuk memasak untuk resep paling sederhana dan standar. Untuk melakukan ini, kocok putih, kuning, lalu tambahkan gula dan terus kocok;
2. Setelah mendapatkan massa halus yang stabil, menambahkan tepung satu sendok makan, Anda harus menguleni adonan, dan melakukannya dengan sangat hati-hati dan perlahan;
3. Panggang biskuit dalam bentuk yang bisa dilepas atau dalam slow cooker;
4. Siapkan krim asam: tambahkan gula ke krim asam, aduk, diamkan selama 10 menit untuk melarutkan kristal gula, campur lagi;
5. Secara perlahan mendinginkan kue bolu, menghapus dari formulir;
6. Potong menjadi dua bagian untuk membuat 2 kue;
7. Lumasi permukaan kue pertama dengan krim, letakkan bagian kedua di atas, lumasi dengan banyak krim. Sisa-sisa krim asam dan gula untuk mengolesi sisi kue yang sudah jadi;
8. Biarkan biskuit berendam selama satu jam, lalu Anda bisa memakannya.

Untuk keindahan kue yang sudah jadi bisa bubuk dengan coklat, keripik kelapa, gula bubuk dan sebagainya.

Kue bolu dengan krim asam, buah dan buah beri

Selain buah-buahan yang ditunjukkan dalam resep, Anda dapat menggunakan yang lain yang tersedia. Buah-buahan yang digunakan harus segar, memiliki bentuk yang indah dan rata, mereka harus bebas dari kerusakan, termasuk kerusakan yang disebabkan oleh serangga.

Waktu yang diperlukan untuk memasak adalah 100 menit.

215 kalori terkandung dalam 100 g porsi sajian manis ini.

Cara memasak:

1. Panggang biskuit dan buat krim sesuai dengan deskripsi yang diberikan di masa lalu;
2. Cuci semua buah, buang yang rusak, potong stroberi ke piring, potong kiwi yang sudah dikupas juga;
3. Potong kue bolu menjadi lapisan kue;
4. Olesi kue pertama dengan krim, letakkan kiwi di atasnya, letakkan 2 biskuit di atasnya;
5. Olesi permukaan dan tepi kue dengan krim, letakkan stroberi di tepi bagian atas kue, meninggalkan lingkaran di tengah;
6. Di atas kue, taruh blackberry dan raspberry dengan baik.

Kue harus dibiarkan meresap selama setidaknya setengah jam. Tidak disarankan untuk meninggalkannya di lemari es untuk waktu yang lama, karena krim asam dapat mengambil alih warna buah.

Kue Pisang Cokelat Pisang

Memilih pisang untuk membuat kue ini, Anda harus memperhatikan kematangannya. Pisang harus matang, lunak, tidak hijau, tetapi tidak cokelat tua.

Diperlukan 85 menit untuk menyiapkan makanan.

Manis ini mengandung 285 kalori per 100 g.

Cara memasak kue bolu cokelat dengan krim asam dan pisang:

1. Panggang kue bolu. Saat tepung ditambahkan ke telur, tambahkan bubuk kakao;
2. Siapkan krim asam. Kupas pisang dan potong menjadi irisan tipis;
3. Potong biskuit jadi menjadi dua bagian dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya;
4. Olesi bagian pertama dengan krim, oleskan setengah pisang di atasnya, tutup dengan bagian kedua, olesi dengan residu krim, juga melumasi sisi;
5. Jumlah sisa irisan pisang untuk menghias kue di atas, meletakkan lingkaran pisang indah dalam spiral.

Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan sisi kue bolu dengan cokelat parut.

Kue Spon Madu

Biskuit madu ternyata manis, sangat enak dan tidak terlalu berbahaya, karena sebagian besar manisnya berasal dari madu.

Butuh persiapan 85 menit.

100 g kue mengandung sekitar 275 kalori.

Cara memasak makanan penutup madu dengan krim asam:

1. Panggang biskuit, sambil mencampur adonan, tambahkan beberapa sendok makan madu ke dalamnya;
2. Siapkan krim asam, kue bolu siap setelah dihapus dari bentuk potong menjadi empat kue;
3. 1 kue diolesi dengan krim asam, taruh sebentar di atasnya;
4. Pada kue kedua tuangkan sekitar satu gelas madu, oleskan dengan sendok di permukaan;
5. Taruh di atas 3 bagian, olesi dengan krim asam, letakkan kue terakhir di atas;
6. Dari semua sisi siap untuk menyebarkan kue dengan sisa-sisa krim asam.

Jika tidak ada madu cair, Anda bisa melebur dalam air mandi.

Makanan penutup dengan susu kental

Tidak ada krim yang lebih enak daripada dimasak dari susu kental dan mentega. Meskipun demikian, krim ini sangat "berat" dan berkalori tinggi, jadi dalam kue biskuit disarankan untuk menggabungkan penggunaan krim "ringan" dan krim mentega dengan susu kental.

Dibutuhkan 90 menit untuk membuat hidangan penutup.

100 g mengandung 336 kalori, dengan tarif untuk meletakkan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam tabel.

Cara memasak kue bolu yang lezat dengan krim asam dan susu kental:

1. Panggang kue bolu biasa, krim smetan untuk memasak seperti biasa;
2. Dalam mangkuk terpisah dengan mixer, kocok mentega, ketika berubah menjadi massa yang subur, tambahkan susu kental dengan satu sendok dan aduk bersama;
3. Potong kue bolu yang dingin menjadi dua. Bagian pertama diolesi dengan krim asam, Anda bisa menggunakannya semuanya;
4. Percayalah pada saya untuk meletakkan bagian kedua, dan menggunakan spatula silikon, itu bagus untuk mendistribusikan susu kental dan mentega di sepanjang permukaan dan tepi kue. Jadi, ternyata biskuit itu sendiri jenuh dengan krim lembut dan "ringan" yang tidak bercampur dengan rasa susu kental;
5. Taburkan kacang cincang di atas kue.

Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan kacang apa saja, seperti kacang kenari atau kacang.

Tips kuliner

Sebelum membeli susu kental untuk kue, Anda harus hati-hati membaca komposisinya. Itu harus berupa produk susu, bukan produk susu.

Komposisi susu kental seharusnya tidak mengandung kelapa sawit atau minyak lainnya, seperti kelapa, karena merupakan minyak nabati berbahaya, dan kue-kue buatan sendiri untuk keperluan ini ada untuk melindungi mereka yang akan makan dari komponen berbahaya yang ada dalam permen industri.

Semakin tinggi kandungan lemak krim asam yang digunakan untuk merendam kue bolu, semakin enak rasanya.

Selain fakta bahwa krim tidak akan menyebar ke permukaan kue dan akan lebih baik untuk menjaga bentuknya, rasa kue yang sudah jadi akan lebih kaya.

Jika telur dari kategori kedua digunakan untuk membuat biskuit, Anda dapat mengambil 7 bukannya 6 potong. Semakin kecil berat telur, semakin banyak yang dibutuhkan.

Pisang biskuit tidak dapat dipotong terlebih dahulu, karena dapat menjadi gelap. Proses ini dapat dicegah dengan sedikit menaburkannya dengan jus lemon yang diperas dari lemon segar.

Pisang, diletakkan di permukaan kue, Anda perlu taburi dengan jus lemon diperlukan, karena sementara kue bolu direndam dengan krim, pisang akan menjadi gelap dan menjadi tidak menarik.

Kocok telur dengan gula untuk biskuit harus dengan mixer kecepatan sedang.

Tepung, apa pun jenisnya dan di mana tidak disimpan sampai digunakan, pastikan untuk menyaring. Ini dilakukan tidak hanya untuk menyingkirkan makhluk hidup yang hidup di dalamnya, tetapi juga untuk menjenuhkannya dengan oksigen. Manuver sederhana ini akan membantu biskuit menjadi lebih subur dan memiliki tekstur lapang.

Resep lain untuk kue lezat ada di video berikutnya.

Tonton videonya: Cara Mudah dan Murah buat cream cheese dengan 3 Bahan (Mungkin 2024).