Solyanka dengan sosis dan kol merupakan solusi ideal jika tidak ada daging dan tamu akan tiba dalam beberapa jam. Secara harfiah dalam 30-60 menit Anda bisa memasak hidangan yang harum dan aromatik, dan Anda bisa menjadikannya sebagai sup, dan sebagai hidangan utama penuh. Komponen utama adalah kubis, tetapi juga perlu menggunakan bahan asam: zaitun, lemon, mentimun.
Solyanka resep klasik
Waktu memasak: 40 menit.
Kandungan kalori: 100 kkal per 100 g produk.
Resep ini sangat ideal bagi mereka yang sedang diet, karena hidangan ini rendah kalori.
Bahan:
- 350 g sosis;
- 800 g kol putih;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel kecil;
- 2 sdm. saus tomat.
Metode persiapan adalah sebagai berikut:
- Kubis rusak halus, oleskan di atas wajan yang dipanaskan. Goreng selama 25 menit tanpa tutup, aduk secara teratur.
- Di wajan kedua, goreng bawang dan wortel, goreng selama 5-7 menit. Tambahkan saus tomat, campur.
- Masukkan kubis ke kubis, campur semuanya, tambahkan bumbu.
- Goreng sosis cincang secara terpisah, kirim ke kubis dan dapat menyajikan hidangan di atas meja.
Memasak gado-gado sup
Waktu memasak: 50 menit.
Konten kalori per 100 g: 60 kkal.
Sup ini adalah versi yang sangat baik dari hidangan pertama, karena ia memasak dengan cepat, dan dengan mengorbankan kentang untuk waktu yang lama ia mengisi. Dan itu juga bisa disebut pilihan yang sangat ekonomis, karena sup ini terbuat dari produk yang pasti dapat ditemukan di lemari es apa pun.
Bahan:
- 300 g sosis;
- 2 sdm. pasta tomat;
- 2 kentang;
- 500 g daun kubis;
- 1 wortel;
- 1 bawang merah;
- 10 zaitun atau zaitun;
- setengah lemon;
- 80 g gherkin;
- rempah-rempah
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Kupas kentang, potong dadu, rebus.
- Bersihkan sosis, potong-potong, goreng selama 2-3 menit dengan api besar, tuangkan ke kentang.
- Kupas wortel dan bawang, potong, goreng, aduk secara teratur selama 8-10 menit.
- Tambahkan pasta dan, setelah menutup panci dengan tutupnya, didihkan selama 1-2 menit.
- Masih menambahkan rempah-rempah, zaitun, ketimun dan sosis. Bawa semua bahan untuk kesiapan, matikan api dan biarkan hidangan meresap selama 10-15 menit.
Memasak hidangan lezat dalam slow cooker
Waktu memasak: 90 menit.
Konten kalori per 100 g: 95 kkal.
Hidangan sederhana ini yang bisa disiapkan dari bahan-bahan yang tersedia akan menjadi anugerah nyata. Dan berkat penggunaan multicooker, Anda bahkan tidak perlu mengikuti proses memasak!
Bahan:
- 100 g bawang;
- 200 g sosis atau sosis;
- 1 wortel besar;
- 700 g kol segar;
- 100 ml air;
- 4 sdm. Kecap atau pasta.
Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan: cincang halus bawang dan wortel, potong kubis, potong sosis.
Nyalakan mode "Penggorengan" di multicooker, olesi mangkuk dengan minyak sayur. Saat wadah menghangat, tambahkan bawang dan wortel di sana.
Ketika mereka dimasak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan kol ke mangkuk dan secara harfiah dalam beberapa menit - sosis dengan saus tomat. Setelah 10 menit, tuangkan ke dalam air dan alihkan slow cooker ke mode "Fire". Masih menunggu akhir memasak dan Anda dapat menyajikan gado-gado di atas meja, menghiasinya dengan sayuran hijau!
Masakan Pedesaan
Waktu memasak: 50 menit.
Konten kalori per 100 g: 70 kkal.
Jika Anda ingin sedikit mendiversifikasi menu Anda, cobalah hidangan ini, yang mudah disiapkan, dan memiliki rasa, hati yang menyenangkan. Dan yang terbaik adalah menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal saat memasak solyanka. Juga cobalah untuk tidak menghemat sosis, karena jika Anda mengeluarkan sosis murah, mereka akan cepat merangkak dan berubah menjadi bubur.
Untuk memasak Anda membutuhkan:
- 400 g sosis atau sosis;
- 100 ml minyak sayur:
- 0,5 kepala kol;
- 1 sdm. pasta;
- 1 wortel.
Pertama, Anda perlu memanaskan wajan, mengalsinasi, menambahkan mentega, menggoreng sosis. Setelah beberapa menit, pindahkan ke dalam wadah terpisah, dan tambahkan bawang, wortel ke mentega dan didihkan selama 5 menit, cincang halus daun kubis, kirim ke bahan lainnya, tambahkan pasta tomat dan rempah-rempah. Setelah bergeser ke massa sosis, tambahkan sedikit air dan biarkan rebusan selama setengah jam.
Resep Kentang
Waktu memasak: 40 menit.
Isi kalori dari 100 g hidangan: 95 kkal.
Hidangan lezat dan lezat seperti itu pasti akan menyenangkan keluarga Anda, karena dimasak sederhana, sangat ekonomis karena produk yang tersedia.
Bahan:
- 80 g wortel;
- 2 sdm. kecap atau pasta;
- 1 bawang merah;
- 400 g kubis:
- 100 ml air;
- 200 g sosis;
- 400 g kentang.
Untuk membuat gado-gado, pertama-tama Anda harus mengupas kentang, memotongnya menjadi batang dan menggoreng.
Di wajan kedua, goreng wortel dan bawang, tambahkan kol, pasta tomat, didihkan selama 15 menit.
Tambahkan kentang goreng, sosis, rempah-rempah ke dalam massa, tambahkan air dan didihkan selama 10 menit. Saat menyajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu secukupnya.
Solyanka dengan tambahan kol segar
Waktu memasak: 80 menit.
Konten kalori per 100 g hidangan: 85 kkal.
Resep untuk solyanka ini akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan kedua yang bergizi, yang terutama terdiri dari sayuran, dengan terampil menggabungkan kepedasan dan "asam" tomat. Ada satu aturan penting - persiapkan gado-gado seperti itu di atas api sedang. Jika tidak ada pasta tomat, yang diperlukan dengan resep dokter, itu bisa diganti dengan tomat kalengan.
Bahan:
- 5 sosis;
- 2 bawang;
- 3 wortel;
- setengah kepala kubis kecil;
- 200 g pasta tomat;
- rempah-rempah
Untuk memasak hidangan ini, Anda perlu mengambil beberapa langkah:
- Potong sosis menjadi irisan, goreng selama dua menit dalam wajan.
- Kupas bawang, potong dadu dan tambahkan sosis, goreng selama 2-3 menit.
- Ada juga yang menambahkan wortel parut, bumbu.
- Daun kubis cincang halus, garam, tambahkan massa.
- Bumbui hidangan dengan pasta atau tomat.
- Biarkan mendidih dengan api kecil selama 30-40 menit.
Ini akan tetap menyebar gado-gado dalam porsi dan menghias dengan hijau.
Kami menggunakan asinan kubis
Waktu memasak: 50 menit.
Kandungan kalori 100 gram solyanka: 70 kkal.
Hidangan ini bukan sup yang dikenal, melainkan sup sayur yang sederhana dan cepat disiapkan, memiliki rasa yang menyenangkan. Sangat memuaskan.
Bahan:
- 300 g sosis;
- 1 wortel;
- 1 bawang merah;
- 500 g asinan kubis:
- 2 sdm. cuka;
- 1 sdm. gula
Disiapkan sebagai berikut:
Kupas wortel dan bawang, potong atau parut. Goreng mentega dengan api kecil (sekitar 5-6 menit).- Potong sosis, kirim ke panggang.
- Bilas kubis di bawah air, lalu lipat menjadi saringan untuk mengalirkan cairan berlebih.
- Tuang 100 ml air mendidih ke dalam wajan, tambahkan bumbu, aduk.
- Masukkan kubis, cuka, garam dan gula.
- Tutup wajan dengan penutup, didihkan garam selama 10 menit dengan api kecil.
Kupas wortel dan bawang, potong atau parut. Goreng mentega dengan api kecil (sekitar 5-6 menit).Cara memasak tanpa kubis dengan jamur
Waktu memasak: 70 menit.
Kalori: 89 kkal per 100 g.
Untuk membuat sup yang harum dan lezat, Anda dapat menggunakan jamur yang berbeda, termasuk yang diasamkan (dalam kasus terakhir, rasa hidangan akan lebih jelas). Yang terbaik adalah mengambil panci yang kuat, atau wajan dengan bagian bawah yang tebal.
Kami akan membutuhkan:
- 300 g jamur;
- 7 sosis atau sosis;
- 50 g zaitun;
- 1 wortel;
- 2 bawang;
- 2 mentimun acar;
- 3 sdm. pasta;
- krim asam dan rempah-rempah;
- jus lemon.
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Hancurkan bawang dan wortel, kirim untuk dipanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan, aduk terus.
- Iris jamur, sosis, mentimun, tuang ke panggang.
- Isi massa dengan pasta, tutup wadah dengan tutup dan biarkan rebusan selama 2-3 menit.
- Rebus ketel dan tambahkan sedikit air mendidih ke dalam daging panggang.
- Rebus solyanka, dan itu seharusnya tidak aktif mendidih.
- Setelah 10 menit, tambahkan bumbu dan zaitun.
Tetap menuangkan sup ke piring, menghias masing-masing dengan irisan lemon dan rempah segar.
Gado-gado
Waktu memasak: 80 menit.
Konten kalori: 100 kkal per 100 g.
Resep ini sangat populer di Rusia, karena hidangan yang dimasak akan bergizi, enak, dan cocok untuk makan malam sederhana bersama keluarga, dan untuk meja liburan. Komponen utamanya adalah produk daging, dan semakin besar ragamnya, semakin baik rasanya. Gunakan ham, sosis rebus dan asap, bacon, balyk, dll untuk berpakaian. Komponen wajib - zaitun.
Bahan:
- 1 sdm. pasta;
- 4 sosis berburu;
- 2 l kaldu;
- 3 mentimun acar;
- 2 kentang besar;
- 150 g sosis doktoral;
- 0,5 lemon;
- 2 umbi dan wortel;
- 100 g zaitun.
Memasak gado-gado seperti itu tidak akan menyebabkan kesulitan: pertama potong kentang menjadi kubus kecil, buka dalam kaldu daging sampai setengah matang. Kupas sisa sayuran, cincang, goreng bawang dan wortel, tambahkan mentimun ke dalamnya, didihkan sayuran sampai lunak, tambahkan pasta.
Potong sosis menjadi potongan sedang, kirim ke kentang dan masak sampai bahannya lengkap. Tetap hanya memasukkan sayur ke dalam wajan dan masak selama sekitar 5 menit. Sebelum Anda mematikan api, tambahkan zaitun.
Beberapa tips penting
Seperti yang mungkin Anda perhatikan, memasak gado-gado tidak begitu sulit, tetapi ada beberapa nuansa penting yang harus diperhitungkan - ini akan membuat hidangan lebih enak:
- Jika Anda hanya membuat sup, maka ambil daging sebanyak mungkin, dan hal-hal yang berbeda - dalam hal ini, gado-gado akan dibuat sesuai dengan aturan.
- Saat menggunakan resep dengan mentimun, pilihlah sayuran yang kuat, karena mentimun lunak dalam memasak hanya akan mendidih dan berubah menjadi bubur.
- Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak bumbu jika Anda menggunakan ham atau jenis daging lainnya, termasuk yang diasap, alih-alih sosis, karena hidangan itu akan menjadi harum berkat zaitun dan tomat.
- Jika Anda ingin gado-gado menjadi tajam, sebelum mengeluarkan wajan dari api, tambahkan sedikit acar mentimun ke dalam massa.
Seperti yang Anda lihat, sangat mudah untuk membuat gado-gado, terutama jika Anda menggunakan resep dan kiat kami.
