Kompot dari apel segar akan menyenangkan dengan rasanya, tetapi mereka juga sangat berguna: membantu selesma, meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, mereka dapat diberikan bahkan kepada bayi, hal utama adalah mempersiapkan obat dengan tepat.
Manfaat dan bahaya kolak apel segar
Banyak ibu rumah tangga akan setuju bahwa kolak dari apel segar adalah salah satu jenis pelestarian yang paling populer, karena mereka menarik tidak hanya dengan rasa yang menyenangkan, tetapi juga dengan komposisi yang sangat baik. Dan semua itu karena minuman itu mengandung:
- vitamin A, C, E dan B;
- niasin;
- besi;
- fosfor;
- magnesium;
- kalsium.
Manfaat kompot tersebut jelas bagi mereka yang memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular. Selain itu, minuman ini mencairkan darah, menjaga tekanan normal, menurunkan kolesterol.
Dengan penggunaannya yang teratur, ada peningkatan dalam pekerjaan sistem saraf, peningkatan aktivitas otak, di samping itu, mencegah terjadinya berbagai patologi.
Juga, penggunaan yang teratur menyebabkan pembuangan saluran pencernaan dari racun.
Kompot buah meningkatkan kekebalan, yang memungkinkan Anda untuk berhasil mengatasi pilek dan penyakit lainnya. Ini sangat penting di musim dingin, ketika tidak ada beri musiman, dan tidak ada cukup vitamin dan elemen dalam buah yang dibawa dari luar negeri. Berbicara sebagai imunostimulan rumah, penggunaan kolak akan meminimalkan jumlah obat-obatan. Ditambah fakta bahwa kolak tersebut tidak mengandung pewarna dan rasa.
Tetapi perlu juga diingat tentang bahaya yang mungkin terjadi:
- Minuman yang terlalu manis mengandung banyak kalori - mereka tidak boleh terbawa oleh diabetes atau obesitas.
- Kerugian juga terletak pada tingginya tingkat bahan dan zat aktif. Misalnya, minum apel asam dapat menyebabkan sakit perut pada mereka yang menderita patologi saluran pencernaan.
- Kerusakan serius dapat disebabkan oleh minum minuman yang terbuat dari buah-buahan, untuk tumbuh yang menggunakan bahan kimia dan pengawet.
Aturan untuk membuat minuman yang berharga
Ada dua opsi untuk memasak kolak: di panci di atas kompor dan di kompor lambat. Dan opsi pertama dianggap yang paling mudah. Sajikan minuman bisa hangat atau dingin. Satu gelas sudah cukup untuk memperbaiki kondisi umum seseorang.
Tampaknya kompot lebih mudah disiapkan, tetapi ada beberapa rahasia yang akan membantu membuat minuman lebih enak, lebih kaya. Misalnya, saat memasak, Anda tidak boleh menghilangkan kulit, karena mengandung jumlah nutrisi, vitamin.
Selain itu, perlu diingat bahwa cara terbaik untuk memasak minuman adalah dengan menggunakan panci enamel, karena hidangan stainless steel atau aluminium hanya akan merusak rasa kolak.
Resep langkah demi langkah untuk kolak apel
Bahan:
- 1 kg apel;
- 2 liter air.
Untuk membuat kolak yang lezat dan bergizi, pertama-tama bilas buah, buang inti, potong apel menjadi irisan, dan disarankan untuk membuatnya dengan ketebalan yang sama. Dalam hal ini, mereka akan memasak secara merata.
Kemudian ambil panci yang cocok, tuangkan 2 liter air bersih di sana, taruh wadah di atas api dan didihkan. Segera setelah mendidih, tambahkan gula ke dalamnya, lalu masukkan irisan apel (selain itu, Anda dapat menggunakan buah beri atau buah-buahan lainnya, misalnya, aprikot, prem).
Saat air mendidih lagi, rebus kolaknya selama sekitar 10-15 menit, lalu lepaskan dari kompor dan biarkan meresap selama setengah jam. Tetap membiarkan minuman selama tiga jam lagi untuk bertahan di bawah tutupnya, setelah itu dapat dituangkan ke dalam kaleng yang nyaman untuk disimpan di lemari es.
Minuman yang sama dapat berhasil diberikan kepada anak-anak, yang utama bukanlah menambahkan gula ke dalamnya.
Kombinasi vitamin apel dan pir
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 l. air;
- 3 buah apel;
- 3 buah pir;
- 2 sdm. gula
Cara memasaknya sangat sederhana:
- Cuci buah sampai bersih, potong-potong, keluarkan tulangnya, intinya (kami tidak melepas kulitnya, meskipun sedikit kaku).
- Tuangkan air ke dalam piring, didihkan, dan ketika mendidih, tambahkan beberapa buah, letakkan di atas kompor.
- Tidak perlu membuat kompot mendidih, karena ini dapat menyebabkan hilangnya sebagian besar vitamin.
- Tambahkan gula secukupnya, tetapi untuk membuat minuman tidak terlalu asam, lebih baik tambahkan gula dengan jumlah yang ditentukan - 2 sdm. Mereka dapat, jika diinginkan, diganti dengan madu.
Minuman Buah Utuh dengan Sterilisasi
Untuk ini, Anda perlu:
- 1 kg apel;
- 300 g gula;
- 2 batang mint kering;
- 1 liter air.
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Untuk menyiapkan kolak, lebih baik mengambil apel matang ukuran kecil tanpa cacat, varietas "Mengisi putih" lebih cocok. Kami menghapus tangkai buah dari apel, dengan hati-hati mencuci buah, memindahkannya ke saringan sehingga kelebihan cairan hilang. Setelah persiapan, masukkan apel ke dalam stoples bersih, isi setengahnya. Letakkan mint di atasnya (Anda bisa menggantinya dengan cengkeh atau kayu manis). Sehingga saat memasak kulit tidak pecah, di beberapa tempat harus ditusuk.
- Siapkan sirup gula, isi dengan apel.
- Mensterilkan wadah: tutupi stoples yang diisi dengan tutup, letakkan kisi-kisi kayu di bagian bawah pot sterilisasi untuk menghindari kerusakan pada wadah selama fluktuasi suhu.
Gulung kaleng, putar terbalik dan tutup dengan karpet atau handuk hangat. Ketika kompot yang disiapkan untuk musim dingin telah mendingin, ia tetap memindahkannya ke ruangan yang dingin.
