Sup kentang akan menjadi penyelamat nyata jika Anda memiliki sangat sedikit produk atau Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk menyiapkan hidangan luar negeri. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda tentang resep paling populer dan menjelaskan proses memasak hidangan pertama yang luar biasa ini selangkah demi selangkah.
Tips Memasak
Dianjurkan untuk membuat hidangan pertama ini dalam kaldu daging, tetapi beberapa melakukannya pada sayuran atau secara umum dalam bentuk tanpa lemak. Selain dagingnya sendiri, Anda bisa menambahkan ham ke dalam sup, menggunakan bakso, pangsit, dan jamur. Sangat lezat adalah sup krim, yang disajikan panas dan dingin.
Untuk membuat sup lezat dan bergizi, kaya, Anda perlu mengingat nuansa berikut:
- Jika Anda memasak sup dengan sayuran, Anda perlu membuat wortel dan bawang goreng. Itu ditambahkan ke piring selama 20 menit sampai siap.
- Pastikan cairan tidak mendidih di atas api yang kuat, karena dalam hal ini sup akan menjadi buram.
- Tambahkan bumbu dan daun salam di bagian paling akhir.
Resep klasik untuk sup kentang dengan daging
Selain itu, hidangan ini enak, juga bermanfaat, sangat memuaskan karena kaya kaldu. Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:
- 0,5 kepala kol;
- 150 g daun bawang;
- 1 paprika;
- 1 kentang;
- 2 siung bawang putih;
- 500 g daging sapi;
- 2 wortel.
Persiapan hidangan ini sangat sederhana. Pertama, Anda perlu memotong bawang, wortel, bawang putih dan merica. Sepotong daging sapi harus dicuci bersih dan dibagi menjadi beberapa bagian.
Panaskan minyak dalam wajan, rebus bawang selama 5 menit, tambahkan sayuran yang tersisa. Tuang ke dalam wadah berisi 2,5 liter air dan tunggu sampai mendidih.
Kirim daging ke sayuran, bumbui dan garam secukupnya. Saat kaldu mulai mendidih lagi, kecilkan api dan masak selama dua jam.
Satu jam setelah Anda memasukkan daging ke dalam wadah, Anda perlu membuang kentang dan kol ke dalam panci dan memasak selama sekitar 25 menit sampai hidangan siap.
Sup Bakso Menakjubkan
Saat memasak hidangan ini tidak perlu menggunakan pasta atau bubur jagung. Dan untuk mempercepat proses memasak hidangan pertama, Anda perlu mengambil dagingnya segar atau dicairkan.
Untuk memberi daging rasa yang tidak biasa, tambahkan sedikit bayam.
Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- 3 sdm. minyak;
- 400 g ayam cincang;
- 1 wortel;
- 4 kentang.
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Pertama, buat isiannya: ambil dagingnya, tambahkan kembali potongan bawang, giling. Kami menghapus saat di lemari es.
- Selanjutnya, bersihkan kentang, potong dadu.
- Dalam wadah dengan air mendidih tambahkan bumbu, garam, 1 daun salam.
- Gulung bola cincang dan masukkan ke dalam cairan, masak selama 10 menit.
- Tambahkan kentang ke dalam wajan.
- Potong bawang, gosok wortel, goreng dalam wajan sampai berwarna keemasan. Anda juga bisa menambahkannya dengan hijau sesuai selera.
- Campurkan penggorengan siap dengan sup dan masak selama 10-15 menit sampai hidangan siap.
Memasak yang tidak biasa dengan kue
Hidangan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, karena sangat lezat, bergizi, dan memiliki penampilan yang indah. Cara terbaik adalah memasak dalam kaldu daging, tetapi banyak yang menggantinya dengan daging rebus.
Anda akan membutuhkan produk-produk seperti:
- 3 kentang;
- 1 wortel;
- 300 g jamur apa pun;
- 3 sdm. tepung;
- 100 gram gandum;
- 350 g ayam atau rebusan;
- 1 butir telur.
Pertama, Anda perlu membuat pangsit: rebus kentang, tumbuk menjadi pure, masukkan 1 butir telur di sana, tepung, garam. Lalu potong sayuran dan jamur. Dalam minyak, goreng bawang, tambahkan wortel dengan jamur. Untuk campuran goreng dalam beberapa menit, masukkan rebusan atau ayam (harus direbus), tuangkan kaldu atau air, tunggu sampai mendidih. Tambahkan soba dan masak selama 15 menit. Letakkan pangsit di bagian paling akhir dan saat matang, Anda bisa menumpahkan sup ke piring.
Memasak sup kentang dengan crouton
Untuk persiapan kita perlu:
- 3 kentang;
- 1 wortel dan 1 bawang merah;
- 1,8 liter kaldu atau air;
- 50 ml lemak atau minyak goreng;
- 30 g mentega;
- 2 potong roti atau crouton siap saji.
Untuk mempersiapkan Anda perlu mengikuti resep kami:
- Kami membersihkan dan mencuci sayuran, memotong kentang menjadi kubus, melewati wortel, dan memotong bawang.
- Masukkan kentang ke dalam panci, tuangkan air, tambahkan garam dan rempah-rempah, lalu rebus sampai matang.
- Tambahkan minyak ke dalam wajan dan goreng bawang dan wortel sampai siap.
- Sementara kami memasak zazharka dan memasak dasar untuk sup, kami membuat crouton: memotong roti, menaburkannya di atas loyang dan mengirimkan oven hanya 10 menit.
- Setelah kentang siap, tambahkan daging goreng, rebus dan angkat sementara dari kompor.
- Kami menunggu sup mendingin, tuangkan kaldu ke dalam mangkuk, dan kirim seluruh massa ke blender.
- Siapkan kentang tumbuk, kembalikan ke wajan, tuang kaldu, tambahkan mentega dan didihkan kembali. Jangan lupa aduk terus.
Masih menuangkan sup kentang ke piring dan sajikan, ditaburi crouton.
Versi tanpa daging tanpa lemak
Jika Anda ingin memasak hidangan tanpa lemak atau hanya tidak makan daging, Anda harus memasak sup sesuai resep kami berikutnya. Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:
- 2 kentang besar;
- 1 wortel;
- 1 bawang merah;
- 1 ikat adonan;
- 2-3 bulu bawang hijau;
- 1,8 liter air;
- garam
Pertama, siapkan kentang: bersihkan, cuci, potong dadu berukuran sedang. Setelah itu, tuangkan air ke dalam panci dan didihkan. Ketika gelembung muncul, kita akan melempar kubus kentang dan merebusnya sampai siap (harus ditusuk dengan pisau).
Sementara dasar mendidih, kami membersihkan bawang dan wortel, cincang dan cincang, goreng dalam minyak selama 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Saat campuran siap, kirim ke kentang dan masak selama 10 menit. Garam, tambahkan bumbu, adas. Angkat panci dari kompor, pegang di bawah tutup selama 5-10 menit dan tuangkan ke piring.
Resep Sup Kentang Beras
Hidangan pertama seperti itu akan menyenangkan tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan kekayaannya - itu akan sangat memuaskan karena kombinasi bahan-bahannya. Untuk memasaknya, Anda perlu:
- 3 liter air;
- 500 gram daging (apa saja);
- 200 gram beras;
- 2 bawang;
- 1 tomat dan lada;
- 1 wortel;
- 3 kentang;
- 3 siung bawang putih dan hijau.
Memasak sup sangat sederhana. Pertama, mari kita berurusan dengan daging: daging harus dicuci bersih, dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan air, dan kirim ke kompor. Setelah kaldu mendidih, lepaskan semua busa dan kecilkan api. Setelah 30 menit, tambahkan nasi, 10 menit lagi - kentang. Saat sayuran sedang dimasak, Anda bisa membuat daging panggang.
Cincang halus bawang, wortel, goreng semuanya. Setelah itu, campur semuanya dengan tomat, merica, didihkan selama sekitar 5 menit dan masukkan ke dalam sup. Untuk rasa Anda bisa menambahkan beberapa kacang hijau.
Masih ada garam dan bumbu sup dengan bumbu dan tunggu sampai dagingnya benar-benar matang. Ini akan tetap menjadi hidangan, dihiasi dengan indah dengan setangkai dill.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep untuk sup kentang, Anda hanya perlu memilih yang sesuai dengan selera dan waktu memasak Anda.
