Betapa lezatnya memanggang kentang dengan ayam di dalam oven

Rusia menganggap ayam dan kentang sebagai hidangan tradisional yang menghiasi meja tidak hanya pada hari Minggu malam, tetapi juga pada hari ulang tahun dan pada Malam Tahun Baru. Hidangan ini direbus, dimasak di atas api terbuka dan digoreng di atas panggangan. Ayam panggang dengan kentang dianggap hidangan yang lebih sehat. Selain itu, Anda dapat menambahkan banyak bahan lainnya ke dalamnya. Jadi, perhatikan prinsip dasar memasak.

Prinsip umum memasak

Sebelum Anda mulai memasak ayam dengan kentang, putuskan seluruh daftar komponen hidangan ini. Perlu memperhatikan preferensi keluarga Anda.

Prinsip dasar:

1. Kentang, seperti ayam, cocok dengan bawang putih. Tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan manusia, tetapi juga memberi produk rasa pedas. Tetapi beberapa orang tidak suka produk ini hadir dalam makanan karena aroma atau rasanya yang khas. Dapat dengan mudah diganti dengan bawang dan rempah-rempah.
2. Hidangan yang dipanggang ini melibatkan peletakan lapisan sebelum dimasak. Kentang masak lebih lama dari ayam, sehingga kentang perlu menyebarkan lapisan pertama yang lebih rendah. Selain itu, itu akan memungkinkannya untuk tidak kering.
3. Berikan perhatian khusus pada rempah-rempah, serta bumbu dan sayuran lainnya. Sayuran juga bisa berlapis-lapis di antara bahan-bahan utama, yang akan membuat hidangan menjadi indah dan wangi.
4. Kentang panggang dengan ayam tidak boleh dimasak tanpa keju, yang akan menjadi sentuhan terakhir dan akan membuat kerak yang menggugah selera.
5. Variasi saus, untuk menuangkan makanan sebelum dimasak, bisa banyak. Ayam dan kentang dikombinasikan sempurna dengan krim asam dan tomat.

Jamur, wortel, tomat tidak akan merusak hidangan ini. Juga zucchini dan terong, seledri dan bayam akan memberikannya bumbu. Gunakan kentang baru dan masakan di lengan, yang akan membuat hidangan lebih empuk.

Pertimbangkan resep paling populer dengan algoritme memasak terperinci. Masing-masing tidak butuh banyak waktu dan tidak membawa biaya besar.

Kentang Panggang dengan Ayam dalam Saus Krim Asam

Kelebihan dari memasak dalam oven adalah prosesnya yang mudah dan memungkinkan Anda untuk menghemat bahan makanan yang berguna. Karena fakta bahwa menggoreng mentega tidak termasuk, kandungan kalori juga berkurang, meskipun saus dibuat dari krim asam.

Algoritma memasak bertahap:

1. Bilas ayam dan potong kecil-kecil. Secara opsional, Anda dapat menghilangkan tulang dan hanya menyisakan daging.
2. Masukkan potongan-potongan dalam mangkuk dan tambahkan krim asam dan semua bumbu. Ini menciptakan semacam bumbunya. Ada juga yang mengirim bawang putih cincang halus.
3. Dalam bumbu ayam harus berdiri selama setidaknya satu jam. Jika Anda mengasinkan burung terlebih dahulu, Anda bisa menaruhnya di lemari es dan memasaknya di hari berikutnya.
4. Kupas kentang dan potong kecil-kecil.
5. Ambil piring yang sesuai untuk oven atau memajukan, dan tata lapisan pertama irisan kentang.
6. Lapisan berikutnya meletakkan potongan ayam di rendaman. Jika sedikit saus tersisa di mangkuk, sebarkan merata di seluruh permukaan.
7. Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat.
8. Tutup promosi dengan kertas timah, dan kirim dalam oven.
9. Panggang hidangan selama 45 menit.
10. Setelah oven dimatikan, lepaskan kertas timah dan tinggalkan piring selama 15 menit lagi dalam oven untuk mencapainya.

Catat! Hidangan bisa ditaburi dengan bumbu, yang akan membuatnya lebih menarik.

Ayam dengan kentang di oven dalam saus tomat

Saus tomat cocok untuk semua hidangan daging, termasuk unggas. Tomat membuat daging lebih empuk dan berair. Memanggang kentang dalam oven dengan produk daging apa pun, ada bahaya bahwa hidangan itu akan menjadi kering. Tomat akan membantu menghindari hal ini dan tidak hanya memberikan aroma kentang yang menyenangkan, tetapi juga membuat hidangan itu indah.

Algoritma memasak bertahap:

1. Bilas ayam dan potong kecil-kecil. Secara opsional, Anda dapat menghilangkan tulang dan hanya menyisakan daging.
2. Tambahkan bumbu ke daging dan aduk hingga merata.
3. Berikan daging untuk menyerap rempah-rempah.
4. Kupas kentang dan letakkan di lapisan pertama di atas loyang.
5. Lapisan selanjutnya adalah daging.
6. Piring masuk ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 35 menit.
7. Saat bahannya hampir siap, Anda harus menuangkan jus tomat dan memasak lagi 15 menit.

Catat! Hidangan ini harus disajikan dengan panas dari panas, dan dihiasi dengan tanaman hijau. Kentang dengan unggas akan menjadi empuk, dan saus aromatik yang kental akan menambah kesedihan.

Kentang dengan ayam di lengan dalam oven

Memanggang unggas di lengan dengan kentang atau sayuran adalah pilihan yang bagus untuk meja pesta. Hidangan berubah merah dengan tampilan yang rapi. Komponen yang akan terlibat dalam proses selain yang utama bisa sangat berbeda, tetapi jika Anda ingin produk berubah menjadi kerak, lebih baik untuk menghindari menambahkan sayuran berair.

Algoritma memasak bertahap:

1. Hal pertama yang Anda butuhkan untuk membeli selongsong yang dijual di toko perangkat keras atau grosir.
2. Potong bangkai ayam dan kentang yang sudah dikupas.
3. Bawang dipotong menjadi dua cincin dan wortel menjadi lingkaran.
4. Tentukan bahan yang dihasilkan dalam mangkuk, tambahkan bumbu, mayones, saus tomat dan aduk.
5. Kemudian pindahkan isi mangkuk di tangan dan segel Anda.
6. Panaskan oven hingga 190 derajat dan masak piring selama 40 menit.

Untuk catatan: Hidangan ini ternyata berair dan pada saat yang sama dengan kerak renyah.

Kentang Ayam & Jamur

Jamur, seperti keju, idealnya dikombinasikan dengan kentang dan unggas. Kerak keju berubah menjadi kemerahan dan renyah, dan di bawahnya terdapat kentang juicy dan daging dengan jamur dalam saus yang lembut. Ingat, jika seseorang dalam keluarga tidak menyukai jamur, mereka bisa diganti dengan sayuran.

Algoritma memasak bertahap:

1. Lebih baik menggunakan daging murni. Karena itu, pertama-tama kita memisahkan daging dari tulang dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
2. Bersihkan kentang dan potong dadu.
3. Wortel - ikal, bawang - setengah cincin.
4. Jamur, jika ini adalah jamur kecil, biarkan dalam bentuk aslinya.
5. Campur semua bahan dan tambahkan bumbu.
6. Tentukan massa yang dihasilkan untuk maju.
7. Parut keju dan tambahkan krim asam. Aduk rata dan tutup hidangan utama dengan komposisi ini.
8. Masak selama 45 menit pada suhu oven 200 derajat.

Catat! Karena krim asam, keju tidak akan menyebar ke seluruh hidangan, tetapi akan membuat topi improvisasi. Ini akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat membuka komponen di bawahnya dan mencegah kekeringan.

Kentang baru dipanggang dalam oven ayam

Hidangan musiman ini akan mencintai seluruh keluarga. Butuh sedikit waktu untuk memasak dan dapat dianggap sebagai makanan jika hanya menggunakan fillet ayam. Untuk menghindari kekeringan, tambahkan beberapa sayuran.

Algoritma memasak bertahap:

1. Fillet ayam dipotong-potong, dan kentang dicuci bersih. Lebih baik punya kentang kecil.
2. Wortel dan bawang dipotong dan dikirim ke mangkuk untuk bahan lainnya.
3. Semuanya dicampur, bumbu dan kefir ditambahkan.
4. Produk harus sedikit diasinkan. Setidaknya 1 jam.
5. Bahan diletakkan di muka dan disiapkan pada 180 derajat selama 35 menit.

Catat! Salah satu kelebihan utama hidangan ini adalah masakannya dimasak dengan sangat cepat.

Tips yang berguna

Ada beberapa rahasia yang harus diketahui oleh setiap nyonya rumah. Kentang dipanggang utuh atau dipotong-potong, dicampur dengan sayuran atau dituangi saus. Ayam dapat digunakan utuh atau terpisah dari tulang. Banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak makanan diet, di mana hanya ayam yang dilibatkan.

1. Jangan pernah menggunakan mesin bawang putih. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil. Ini akan membuat bawang putih memberikan lebih banyak rasa.
2. Jika produk harus diasinkan, maka untuk mengurangi kandungan kalori, Anda selalu dapat mengganti mayones dan krim asam dengan kefir.
3. Ada banyak bumbu yang bisa Anda coba. Rempah-rempah tidak akan merusak hidangan.
4. Jika Anda hanya memanggang kentang dan unggas, tanpa bahan tambahan, hidangan akan menjadi kering.

PENTING! Keuntungan utama memasak dalam oven adalah kurangnya minyak. Produk direbus dalam jus mereka sendiri. Ini membantu untuk membuat hidangan lebih bermanfaat, lebih sedikit kalori dan sedikit lemak.

Tonton videonya: Resep Sehat - Kentang Panggang Sehat Tanpa Oven (Mungkin 2024).