Selai Gooseberry adalah makanan penutup yang sehat, yang mengandung banyak antioksidan. Karena mereka, kekuatan dan energi orang tersebut terjaga dan keindahan kulit dan rambut tetap terjaga. Selai Gooseberry disiapkan dalam bentuk murni, dan terkadang bahan tambahan ditambahkan ke dalamnya. Ini bisa berupa buah atau buah lain, seperti madu, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.
Selai gooseberry hijau zamrud
Gooseberry terdiri dari beberapa jenis. Mari kita mulai dengan kelezatan beri hijau. Makanan penutup ternyata rona hijau halus dan tidak dapat dibandingkan dengan selai lainnya. Waktu yang dihabiskan untuk proses - 1 jam. Nilai kalori suatu produk per 100 gram adalah 210 kkal.
Untuk membuat selai yang disebut "Kotak Zamrud" ambil komponen-komponen berikut:
- gooseberry green - 1 kg;
- daun ceri - 300 g;
- gula - 100 g;
- air
Proses:
- Daun ceri perlu direndam dalam air selama sekitar setengah jam. Kemudian masak dalam air yang sama selama sekitar 10 menit.
- Cuci gooseberry, keluarkan ekornya, dan tusuk di setiap buah beri agar tidak pecah saat dimasak.
- Tambahkan beri ke daun, matikan kompor dan bersikeras 6-8 jam.
- Buang daun dan buang beri dalam wadah terpisah, dan tambahkan 100 g gula ke dalam cairan yang tersisa dan didihkan.
- Kecilkan api seminimal mungkin, tuangkan kembali beri dan masak selama 20 menit.
Pada akhirnya, mengatur kemacetan dalam stoples. Jangan mengaduk selai dengan sendok saat memasak.
Selai gooseberry mentah dengan jeruk
Jeruk sering mulai bergabung dengan buah dan buah untuk membuat selai. Dalam hal ini, jeruk sempurna memicu rasa gooseberry dan memberikan rasa khusus hidangan penutup. Waktu yang dihabiskan untuk proses ini adalah satu setengah jam. Nilai kalori produk per 100 gram - 215 kkal.
Untuk membuat selai yang disebut "Iris jeruk oranye", ambil komponen berikut:
- gooseberry hijau - 1 kg;
- oranye - 2 pcs.;
- air;
- gula - 1 kg.
Proses:
- Gooseberry perlu dicuci di bawah air dingin dan dikeringkan, diletakkan di atas handuk.
- Jeruk harus dipotong menjadi irisan besar bersama dengan kulitnya.
- Selanjutnya, giling dengan blender atau giling dengan tangan.
- Dalam pure yang dihasilkan tuangkan gula dan beri sedikit waktu untuk ngotot.
- Kemudian distribusikan misinya dalam kaleng kecil, letakkan kertas perkamen dan tutup dengan rapat.
Gula dapat diletakkan dan lebih kecil, tetapi penyimpanan harus dilakukan sesuai dengan semua aturan. Tempatnya harus kering dan sejuk. Di dalam lemari es, produk akan mempertahankan semua zat bermanfaatnya lebih lama.
Resep sederhana "Lima menit"
Pekerjaan rumah tangga selalu banyak dan kebanyakan ibu rumah tangga mencari resep cepat yang akan membuat selai dengan cepat dan pada kualitas tinggi yang sama. Waktu yang dihabiskan untuk proses ini adalah 30 menit. Nilai kalori suatu produk per 100 gram adalah 200 kkal.
Untuk persiapan selai gooseberry yang disebut "Lima menit" ambil komponen berikut:
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air
Proses:
- Diperlukan untuk membersihkan dan membilas buah.
- Tuang dengan air dingin dan masak selama sekitar 5 menit.
- Tambahkan gula pasir dan aduk perlahan.
- Rebus 5 menit lagi.
- Bagikan produk panas ke bank.
Cegah kemacetan hanya bisa berupa sendok kayu kecil. Benda logam dapat merusak buah dan ini akan merusak struktur makanan penutup.
Red Gooseberry Jam
Selai gooseberry merah terlihat seperti selai raspberry, tetapi rasanya berubah dengan asam yang menarik. Metode persiapannya standar, seperti halnya partisipasi beri hijau. Waktu yang dihabiskan untuk proses - 40 menit. Nilai kalori suatu produk per 100 gram adalah 210 kkal.
Untuk persiapan "Ruby jam" gooseberry ambil komponen berikut:
- gooseberry merah - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air;
- daun ceri - 250 g
Proses:
- Cuci dan bersihkan gooseberry dari batang dan ekor. Cuci daun ceri. Kedua bahan dikirim ke hidangan yang luas untuk dimasak.
- Isi isi wadah dengan air dalam jumlah 300 ml dan tertidur dengan gula. Campur dengan lembut agar tidak merusak buah, dan masak dalam tiga set selama 5-6 menit.
- Setelah tiga kali perlakuan panas, kami mendistribusikan ke bank.
Rebus selai dengan api kecil. Aduk hanya dengan sendok kayu. Jangan lupa untuk menghapus daun ceri di ujungnya.
Selai gooseberry Tsarskoe dengan kacang kenari
Kacang memberi sorotan pada setiap kelezatan. Selain itu, makanan penutup seperti itu akan menjadi camilan yang enak. Lebih baik mengambil kenari, meskipun almond atau kacang juga akan bermanfaat. Waktu yang dihabiskan untuk proses ini adalah satu setengah jam. Nilai kalori suatu produk per 100 gram adalah 250 kkal.
Untuk persiapan "Nut gooseberry" ambil komponen berikut:
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- kenari - 250 g;
- air
Proses:
- Siapkan berry. Kami membersihkan, mencuci, dan memberi waktu untuk mengeringkan.
- Kupas kacang dan potong-potong kecil. Anda seharusnya tidak terlalu dangkal, jika tidak maka akan merusak rasanya.
- Memasak lebih lanjut berlangsung sesuai dengan skema standar. Pertama, isi beri dengan air dan masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan gula dan masak campuran lagi. Kacang ditambahkan pada akhir memasak, mereka tidak memerlukan perlakuan panas tambahan.
Sebelum Anda mendistribusikan campuran ke bank, Anda harus membiarkan kemacetan diaduk selama beberapa jam. Selama waktu ini, sirup akan dapat sepenuhnya dicampur dengan kacang yang dihancurkan dan rasa mereka akan bergabung. Beberapa lebih suka resep yang lebih kompleks. Nyonya rumah mencoba untuk memasukkan ke dalam gooseberry berry potongan-potongan kecil kacang. Sebagai aturan, bagian utama dari mereka semua sama ketika memasak keluar, jadi jangan mempersulit prosesnya.
Selai gooseberry lezat dengan lemon
Lemon memberi rasa yang sedikit berbeda dari jeruk. Kombinasi seperti itu akan menjadi obat yang sangat baik di periode musim dingin dan, menurut sifat-sifatnya yang menguntungkan, hampir tidak bisa menghasilkan selai raspberry. Waktu yang dihabiskan untuk proses - 1 jam. Nilai kalori produk per 100 gram - 215 kkal.
Untuk persiapan "Citrus Gooseberry" ambil komponen berikut:
- gooseberry - 1 kg;
- lemon - 1 pc.;
- gula - 1 kg;
- air
Proses:
- Berry siap. Ingatlah bahwa setelah diproses, layak untuk dikeringkan.
- Lemon dicincang.
- Gooseberry direbus dalam air, dan saat ini gula ditambahkan ke dalam campuran lemon.
- Setelah berry mendidih untuk pertama kalinya, Anda perlu mengurangi panas seminimal mungkin dan menambahkan campuran lemon dengan gula.
- Saat semua bahan sudah ada dalam wadah, rebus selai selama 10 menit dan biarkan sampai matang sebentar.
Sebarkan selai tidak hangat, tetapi hangat. Jangan lupa bahwa wadah harus disterilkan.
Selai harum dengan kismis dan rempah-rempah
Gooseberry cocok dengan beri dan bumbu lainnya. Karena fakta bahwa paling sering selai ini dikonsumsi di musim dingin, kami menjaga kesehatan Anda dan menambahkan kismis, kayu manis dan jahe ke selai. Waktu yang dihabiskan untuk proses - 1 jam. Nilai kalori produk per 100 gram - 220 kkal.
Untuk membuat selai yang disebut "Spiced gooseberries", ambil komponen berikut:
- gooseberry - 1 kg;
- kismis - 250 g;
- gula - 500 g;
- air;
- kayu manis - 1 sdt;
- jahe kering - 1 sdt
Proses:
- Siapkan beri menggunakan metode standar. Kismis juga perlu dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.
- Kami menempatkan wadah dengan air dan gooseberry di atas kompor dan memasak, tetapi saat ini kami menggabungkan kismis, jahe, kayu manis dan gula. Kami menambahkan air hangat ke bahan-bahan ini sehingga padatan mulai larut.
- Setelah buah mendidih, kecilkan api dan tambahkan kismis dengan bumbu dan masak selama 10 menit.
Selai itu akan berubah menjadi warna oranye yang menarik, jika buah gooseberry berwarna merah, atau akan berwarna hijau gelap jika berwarna hijau.
Kiat dan Kiat
Banyak koki menawarkan untuk mengeluarkan biji dari buah, sementara yang lain menganggapnya sebagai puncak kemacetan. Karena itu, setiap nyonya rumah bertindak sendiri.
Pertimbangkan kiat bermanfaat:
- Tusuk buah dengan tusuk gigi - ini akan menjaga integritas janin. Ini adalah proses yang melelahkan, tetapi kemudian Anda dapat dengan tenang mencampur campuran saat memasak.
- Gooseberry harus memilih matang. Jangan mengambil buah yang terlalu matang jika Anda tidak akan memecah buah beri menjadi massa yang homogen. Jika Anda membeli buah mentah, Anda harus menambahkan gula, yang tidak terlalu berguna.
- Proseskan buah terlebih dahulu agar bisa mengering dengan baik.
- Gooseberry sering dikombinasikan dengan bahan-bahan lain. Jika Anda memutuskan untuk membuat campuran buah atau beri, maka belilah buah berdaging. Beri berair membuat selai cair.
- Pilih peralatan memasak yang luas. Itu harus logam dengan bagian bawah yang tebal. Kapasitas besar akan memungkinkan Anda untuk mendistribusikan campuran secara merata dan Anda tidak perlu sering mencampurkan selai selama memasak.
Bagikan kelezatan ini ke bank kecil. Dokter tidak merekomendasikan untuk terlibat dalam kemacetan, tetapi beberapa sendok teh sehari, sebaliknya, akan mendapat manfaat. Sebagai camilan, kelezatan ini dapat dikonsumsi bahkan selama diet, terutama jika memiliki kacang. Lebih baik menyimpan selai di lemari es atau di ruang bawah tanah, di mana suhunya tidak lebih tinggi dari 15 derajat. Ini akan menjaga khasiat kemacetan selama berbulan-bulan. Ingat bahwa tutupnya harus rapat, Anda bisa meletakkan kertas perkamen di bawahnya.
