Sereal barley dianggap salah satu yang paling bermanfaat bagi kehidupan tubuh manusia. Kaya akan zat yang menormalkan sistem pencernaan dan membuat otak kita bekerja. Orang yang lebih tua sangat dianjurkan untuk memasukkan sereal ini ke dalam makanan mereka, karena mengandung banyak kalium dan kalsium alami, yang diperlukan bagi jantung untuk bekerja dan memperkuat persendian.
Bubur ini adalah yang paling bergizi, tetapi pada saat yang sama rendah kalori (313 Kkal / 100 gram). Orang yang sedang diet, menderita maag dan maag, perlu makan bubur gandum di atas air sekali sehari.
Ini memiliki sifat membungkus dan mempercepat penyembuhan daerah yang rusak dari selaput lendir. 60% dari croup terdiri dari karbohidrat, jadi, setelah makan satu porsi, kita mendapatkan energi dan kekuatan sepanjang hari.
Ini dapat diberikan kepada anak-anak sejak usia satu tahun, hanya direbus dengan baik, praktis pucat dan dalam porsi kecil sehingga lebih mudah dicerna.
Bahkan dalam pengobatan tradisional, ramuan jelai telah ditemukan penerapannya. Ini memiliki efek antispasmodik, menenangkan, anti-inflamasi, memperkuat penglihatan dan kekebalan.
Cara memasak bubur gandum di atas air: proporsi yang benar
Hidangan ini direbus dari biji barley yang tidak dipoles, jadi bubur kaya akan serat, yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Adalah suatu kesalahan untuk berpikir bahwa croup tidak terlalu enak dan orang memakannya untuk perawatan. Bubur gandum yang dimasak dengan benar setara dengan soba, nasi, dan bahkan pasta.
Aturan utamanya adalah menghitung proporsi sereal dan air dengan benar, lalu rebus ke kondisi tertentu. Percayalah, bahkan di atas air bisa mendapatkan rasa yang luar biasa.
Sebelum mendidih, bilas bubur jagung secara menyeluruh di beberapa perairan. Sampah akan mengapung ke permukaan - tiriskan. Tempatkan biji dalam panci, tutupi dengan air dan siap memasak di atas api sedang. Proporsi sereal dan air harus 1: 2.
Konsistensi yang semakin tebal berbicara tentang penyelesaian proses yang akan segera terjadi. Aduk massa secara berkala agar tidak terbakar ke bagian bawah wajan dan rasa pahit tidak muncul. Matikan kompor, tetapi jangan buru-buru membuka tutupnya, biarkan brew berdiri selama sepuluh hingga dua belas menit, setelah itu Anda bisa meletakkan mentega dan garam.
Cara memasak bubur gandum di atas air rapuh
Jika Anda tidak menyukai konsistensi kental dari hidangan, Anda bisa merebus bubur dengan rasio air dan sereal yang berbeda, dan kemudian Anda akan mendapatkan lauk yang rapuh dan beraroma untuk bakso, ayam atau jamur.
Komponen:
- Bubur jagung gandum - 500 g;
- Air - 500 ml;
- Mentega - 100 g;
- Garam - 1 sdm. l
Produksi: empat puluh menit.
Isi kalori: 313 Kkal / 100 g
Untuk mendapatkan bubur yang rapuh, terlebih dahulu harus digoreng dalam wajan kering yang dipanaskan, aduk sepanjang waktu. Masukkan jumlah air yang tepat pada kompor dan didihkan. Dalam batch kecil, tambahkan sereal kecokelatan, didihkan dan kurangi tingkat nyala api.
Rebus sampai siap, bisa ditentukan dengan air yang diuapkan. Pada akhirnya, garam, bungkus dengan selimut hangat atau dimasukkan ke dalam oven listrik yang dipanaskan selama dua puluh menit. Hal ini dilakukan untuk memastikan bubur itu ternyata rapuh.
Bubur gandum jelai di atas air
Karena kandungan serat makanan yang kaya dalam bubur gandum, berasimilasi lebih lama dari yang lain, tanpa meningkatkan kadar gula dalam darah, perasaan jenuh tetap lebih lama, yang sangat penting selama penurunan berat badan.
Komponen:
- Menir gandum - 500 g;
- Air - 1.100 ml.
Produksi: jam
Isi kalori: 313 Kkal / 100 g
Kami menyentuh kernel dari sekam dan puing-puing, merendamnya dalam air dingin dan membiarkannya membengkak lima hingga tujuh menit. Kuras dan bilas lagi.
Tuang sereal ke dalam air mendidih dalam porsi kecil. Lakukan ini dengan hati-hati agar air tidak melewati bagian atas. Kurangi nyala api dan masak sampai kental, aduk terus. Kemudian angkat dari api dan biarkan menguap setidaknya setengah jam, dibungkus dengan selimut hangat.
Ada cara lain memasak bubur diet - dalam termos. Proporsi berikut pada 4 gelas air - 2 gelas gandum. Semuanya terbenam dalam perangkat, tertutup rapat dan dibiarkan selama dua jam.
Bagaimana dan berapa banyak waktu untuk memasak bubur gandum di atas air dengan daging
Jika Anda ingin memasak bubur gandum dengan daging, maka yang terbaik adalah menggunakan jenis makanan: kalkun, ayam, daging sapi muda. Dalam kombinasi ini, Anda mendapatkan manfaat maksimal dari hidangan.
Komponen:
- Krupa - 300 g;
- Air - 900 ml;
- Baby veal - 400 g;
- Minyak - 60 g;
- Garam - 1 sdt.
Produksi: jam
Isi kalori: 340 Kkal / 100 g.
Di bawah aliran air dengan hati-hati cuci bubur jagung ke kondisi air yang transparan, dalam proses memilih sampah sembulan. Rebus air, tuangkan bubur yang sudah disiapkan ke dalamnya dan biarkan mendidih sampai siap.
Daging yang dicuci dan dikeringkan, dibagi menjadi beberapa lapisan kecil, gosok dengan garam dan didihkan selama dua puluh menit, direndam dalam air mendidih. Pastikan untuk mengumpulkan busa yang terbentuk di atas, kaldu bisa berguna untuk hidangan lain.
Pada akhir memasak bubur, tambahkan sepotong mentega ke dalamnya, daging yang dimasak dan garam itu. Campur semuanya dengan seksama, tutup rapat dengan tutupnya dan diamkan selama sepuluh hingga lima belas menit.
Tips yang berguna
- Untuk menggoreng, lebih baik menggunakan bukan wajan konvensional, tetapi dengan lapisan anti lengket.
- Untuk bubur kental dan kental, gunakan lebih sedikit air, optimal 2: 1, jika tidak hidangan akan mulai menempel di bagian bawah piring.
- Jangan memasukkan biji sereal ke dalam wajan basah, jika tidak biji akan mulai terbakar.
- Waktu memasak dapat bervariasi. Tergantung pada piring, piring, proporsi yang digunakan. Anda bisa menentukan tingkat kesiapannya dengan mengaduk hidangan dengan sendok. Jika bubur sudah cukup kental, dan airnya sudah menguap - matikan.
- Jika bubur gandum ditujukan untuk anak, lebih baik membuatnya dalam susu buatan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda harus merendam semalaman segelas sereal dalam air dingin, sehingga membengkak, dan di pagi hari tuangkan segelas susu dan didihkan.
Bon appetit!
Dalam video berikutnya - petunjuk visual tentang cara memasak bubur gandum di atas air.
