Sup jamur selalu enak dan harum. Tetapi sup krim melebihi semua harapan, karena Ini memiliki struktur yang sangat halus dan halus, rasa jamur krim yang nyata. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam, selain itu, sup disiapkan cukup sederhana dan cepat.
Krim sup krim jamur
Penggemar champignon disarankan untuk memasak sup yang lembut dan sangat sederhana dengan jamur, dibumbui dengan krim.
Bahan:
- 0,5 kg jamur;
- 1 sdm. krim kental;
- 2 bawang;
- 0,5 liter kaldu kuat;
- 1,5 sdm. tepung;
- 30 g minyak;
- 0,5 sdt. garam dan lada hitam;
- 2-3 sendok makan minyak bunga matahari;
- 1 genggam kerupuk untuk disajikan.
Waktu memasak: 35 menit.
Kalori: 183 kkal.
Memasak dimulai dengan jamur. Champignon saya, bersih, potong tipis. Bawang bersih, potong dadu kecil. 10 menit goreng bahan dalam minyak sayur sampai berwarna keemasan, dengan garam di ujung goreng, lada secukupnya.
Pindahkan massa jamur ke dalam wadah, kocok dengan blender celup ke dalam kentang tumbuk halus. Tambahkan segelas kaldu hangat, kocok kembali semuanya, sisihkan.
Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, kami melarutkan sepotong mentega, menambahkan tepung, menggoreng semuanya selama sekitar satu menit, aduk dengan spatula tanpa henti.
Masukkan saus jamur ke dalam panci, tuang kaldu, aduk, didihkan. Masak dengan api kecil selama 7-8 menit, tuangkan krim. Segera setelah isinya mendidih, matikan kompor.
Tuangkan sup ke piring, hiasi piring dengan crouton dan sajikan.
Sup krim krim jamur bergizi dalam slow cooker
Multivarka terasa membuat hidup lebih mudah bagi banyak nyonya rumah. Salah satu hidangan asli yang mudah disiapkan dalam pot ajaib adalah sup jamur krim.
Bahan:
- 0,5 kg jamur;
- 1 sdm. krim pasteurisasi;
- 1 bawang merah;
- 4 kentang;
- 200 ml susu segar;
- 70 g minyak;
- 1 sejumput pala cincang;
- 3 tangkai tanaman hijau;
- 1 genggam crouton;
- garam dan lada hitam.
Waktu memasak: 100 menit.
Konten kalori: 144 kkal.
Cuci, bersihkan, potong kentang, bawang, dan jamur dengan hati-hati. Bentuk dan ukuran potongan tidak masalah, karena semuanya akan dihancurkan menjadi massa yang homogen.
Atur mode "Frying" ("Baking"), dengan sepotong kecil minyak, kami olesi permukaan bagian dalam mangkuk. Kami menaruh jamur dan bawang di dalam slow cooker. Goreng, aduk sampai isinya kecoklatan dan lunak. Waktu memasak jamur akan tergantung pada kekuatan peralatan dan ukuran sayuran cincang.
Untuk jamur disiapkan lay out kentang potong dadu, tuangkan sedikit air atau kaldu sayuran. Bumbui sup dengan bumbu secukupnya. Kami menerjemahkan alat ke mode "Quenching" atau "Soup", tutup, tunggu bunyi bip.
Sekitar satu jam kemudian, kami memindahkan sayuran rebus ke piring lain dengan skimmer, tuangkan misa dengan bleneder, tuangkan susu hangat dengan krim. Jumlah cairan disesuaikan dengan preferensi seseorang, mulai dari apa konsistensi sup diperlukan. Jika cairannya tidak cukup, maka Anda bisa menambahkan beberapa sendok kaldu sayuran yang tersisa di slow cooker.
Lepaskan mangkuk, tuangkan sup di sana, taruh sepotong minyak yang tersisa. Selama 10 menit, nyalakan "Pemanasan", sehingga produk susu mengalami perlakuan panas minimum.
Kami menghias setiap piring dengan sup dengan cincang hijau, kami melayani beberapa crouton secara terpisah.
Dengan keju leleh, champignon, dan krim
Tanpa kursus pertama, sulit membayangkan makan siang atau makan malam apa pun. Salah satu yang paling sederhana adalah sup krim dengan dadih keju olahan.
Bahan:
- 500 g jamur;
- 4 kentang;
- 200 g keju olahan berkualitas tinggi;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel;
- 1 sdm. tepung putih;
- 4 tangkai tanaman hijau;
- 50 g minyak;
- 0,5 sdt kacang pala;
- 2 liter air;
- 200 g krim 20%;
- sedikit garam halus dan lada hitam.
Waktu: 50 menit.
Konten kalori: 54 kkal.
Sayangku, bersihkan akarnya, bawang merah dan jamur. Kentang-potong besar, ubah wortel menjadi setengah cincin, dan bawang bombai menjadi seperempat cincin.
Kentang bergeser ke panci, tuangkan air, masak sampai matang.
Daun bawang dan wortel dalam mentega, aduk semuanya terus-menerus.
Bilas jamur, bersihkan, potong-potong besar (2-3 potong. Biarkan utuh untuk pengiriman). Taruh di atas bawang dan wortel, campur, lanjutkan perlakuan panas sampai semua cairan menguap.
Keju dicetak, potong dadu berukuran sedang.
Bilas sayuran, keringkan, potong halus.
Kami mengirim isi wajan, cincang hijau, keju ke kentang matang, gosok pala. Masak, sampai semua potongan keju benar-benar tersebar.
Tuang krim, bumbui dengan rempah-rempah, hangatkan, buang sup ke saringan, pisahkan kental dari kaldu.
Untuk mengalahkan yang lebih baik, dalam tebal perlu meninggalkan sedikit cairan. Giling semuanya dengan blender dengan menambahkan kaldu untuk membuat konsistensi krim yang lembut.
Tuang sup siap ke piring, hiasi dengan irisan jamur goreng dan daun peterseli.
Cara memasak dengan kentang dan jamur
Kentang akan membuat sup kental dan kenyang.
Bahan:
- 2 bawang;
- 600 g kentang;
- 0,5 kg champignon segar;
- 0,5 liter krim (10%);
- 2-3 sendok makan minyak bunga matahari;
- 0,5 bundel
- sayuran segar;
- 1-2 sejumput bumbu dari jamur kering;
- garam dan lada hitam.
Waktu memasak: setengah jam.
Piring kalori: 83 kkal.
Kami membersihkan umbi-umbian, potong besar, rebus sampai lunak, pra-asin. Sayuran akar jadi ditumbuk, menambahkan sedikit kaldu kentang untuk konsistensi yang lebih seragam dari kentang tumbuk.
Secara terpisah, dalam wajan goreng jamur dengan bawang dalam minyak sayur. Kami menggeser massa dalam blender gelas, puriur.
Jamur bergabung dengan kentang, tuangkan krim panas, bumbui dengan rempah-rempah, rebus sup, matikan.
Sajikan, didekorasi dengan bumbu jamur dan setangkai hijau.
Resep untuk sup krim dengan bawang putih, krim, dan jamur
Hanya sedikit bawang putih tidak akan merusak rasa hidangan gourmet yang lezat, tetapi, sebaliknya, akan menonjolkannya dan memberikan sentuhan halus dan mengasyikkan.
Bahan:
- 220 g jamur;
- 2 siung bawang putih;
- 1 bawang merah;
- 120 ml krim rendah lemak;
- 240 ml kaldu daging;
- 2 sdt. minyak;
- 1,5 sdt tepung kentang;
- sedikit lada hitam, pala, dan garam.
Waktu: 25 menit.
Kalori: 89 kkal.
Selama sekitar tiga menit, goreng jamur cincang dengan mentega. Lalu masukkan bawang dengan bawang putih cincang, goreng semuanya sampai kecoklatan. Taburkan isinya dengan tepung, tuang kaldu, masak sedikit.
Tuang ke dalam krim, masukkan bumbu, haluskan. Sup sudah siap!
Tips yang berguna untuk nyonya rumah
- Bahkan champignon beku digunakan untuk membuat sup jamur.
- Setelah krim dituangkan ke dalam sup, hidangan hanya dihangatkan, tetapi tidak direbus. Jika tidak, krim bisa melengkung.
- Kentang cincang sudah dicuci bersih untuk mencuci tepung ekstra sebelum dimasukkan ke dalam sup. Dengan demikian, penampilan busa pati yang jelek di permukaan dapat dicegah.
