Kompot buah kering adalah minuman universal yang memuaskan dahaga dan memberikan kesejukan di musim panas, serta memenuhi tubuh dengan vitamin dan meningkatkan kekebalan di musim dingin. Tanpa rasa takut, itu bisa dimakan oleh orang-orang dari segala usia, bahkan bayi. Benar, untuk yang terakhir lebih baik memasaknya dari apel kering.
Minuman ini mampu menormalkan kerja saluran pencernaan, tidak menyebabkan reaksi alergi dan diserap dengan baik oleh tubuh. Semua proporsi yang diberikan dalam resep bersyarat, sehingga Anda selalu dapat mengubah resep sesuai keinginan Anda dengan menambah jumlah bahan favorit Anda.
Berapa menit memasak kompot buah kering setelah direbus
Setelah mendidih, disarankan untuk memasak kolak dari pengeringan hanya 15-20 menit, tetapi angka-angka ini cukup kondisional. Lebih banyak buah kering perlu direbus lebih lama, jadi jawaban untuk pertanyaan ini dalam situasi tertentu akan membantu nyonya rumah menemukan naluri memasaknya.
Jangan takut untuk tidak menyumbangkan buah kering, karena lebih penting untuk tidak merebus minuman, tetapi menanamkannya.
Teknologi memasak kolak terdiri dari perlakuan panas yang relatif singkat untuk melestarikan vitamin sebanyak mungkin, dan infus yang berkepanjangan sehingga buah memiliki waktu untuk memberikan minuman rasa.
Resep langkah demi langkah sederhana
Apel kering, pir, aprikot, dan kismis adalah kumpulan buah-buahan kering yang sudah dikenal banyak orang sejak kecil. Sentuhan rasa khusus, yang sangat mereka sukai dari minuman ini, mereka memberinya buah pir. Campuran buah kering untuk kolak dapat dibeli siap pakai, atau Anda dapat membuatnya sendiri dengan mencampurkan buah kering yang tersedia.
Untuk versi paling sederhana dari minuman ini perlu:
- 3000 ml air minum;
- 225 g buah kering;
- 50 g gula kristal putih.
Rebus dan seduh kompot cukup 65-75 menit.
Hitung kandungan kalori dari minuman ini cukup sulit, karena akan tergantung pada kandungan kalori dari buah-buahan kering, diambil untuk memasak, dan jumlah gula. Rata-rata, indikator ini berkisar 40 hingga 60 kkal / 100 ml.
Cara memasak kompot buah kering:
- Masukkan buah-buahan kering dalam saringan dan bilas dengan air mengalir yang dingin, kemudian pindahkan ke wajan dan tuangkan air minum yang sudah disiapkan;
- Letakkan panci di atas kompor dan didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api sampai sedang dan masak kompos selama sekitar setengah jam;
- Maniskan minuman dengan gula, biarkan mendidih selama 5 menit, kemudian matikan api dan biarkan sampai kompos jadi selama setengah jam;
- Sajikan minuman bisa panas dan dingin.
Berapa banyak waktu yang dibutuhkan dan cara memasak kolak buah kering dengan madu
Madu adalah pengganti gula alami yang sangat baik, yang juga mengandung banyak unsur makro dan mikro yang bermanfaat. Mempersiapkan kompot buah kering dengan madu, jangan tambahkan gula ke dalamnya. Dia akan menjadi berlebihan.
Untuk kompot madu buah kering, perkiraan proporsi bahan adalah sebagai berikut:
- 2500 ml air minum yang disaring;
- 120 g berbagai macam buah kering (apel, pir, prem, ceri;
- 20 g kismis;
- 80 g madu.
Waktu memasak akan terdiri dari waktu untuk memasak langsung kolak (30-40 menit) dan infusnya (dari 2 hingga 4 jam).
Kompot kalori, dimaniskan dengan madu, rata-rata 60 kkal / 100 ml minuman jadi.
Aturan Memasak:
- Dalam panci ukuran yang sesuai, tuangkan air yang sudah disiapkan dan didihkan;
- Bilas buah kering dengan air dingin sampai air mendidih;
- Dalam air mendidih, pertama kirim apel dan pir, karena mereka membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak;
- Setelah 10-15 menit, kirim plum kering, ceri, dan kismis ke apel dan pir dalam air mendidih;
- Berikan kolak lagi. Total waktu didih tidak boleh melebihi 20-30 menit;
- Angkat panci dari api dan, ketika isinya telah mendingin hingga 60-70 derajat, tambahkan madu. Aduk rata dan larutkan;
- Diamkan minuman selama beberapa jam, lalu tuangkan ke dalam stoples kaca dan sembunyikan di lemari es.
Berapa banyak dan cara memasak kolak dari buah kering dan rosehip
Minuman ini adalah juara kandungan vitamin C. Selain itu, manfaatnya sangat berharga untuk kekebalan, ginjal, kandung kemih dan saluran pencernaan. Tapi jangan menyalahgunakan kolak rosehip kepada orang yang memiliki maag atau gastritis, dan bahwa asam yang terkandung dalam beri ini tidak merusak enamel gigi, mereka harus dibersihkan setelah minum seperti itu.
Varian resep ini baik untuk menurunkan berat badan, karena kandungan kalorinya minimal karena kekurangan gula dalam komposisi. Perannya dimainkan oleh pemanis alami stevia kering. Bahan-bahannya dan lainnya perlu dikonsumsi dalam jumlah seperti ini:
- 3000 ml air kemasan;
- 150 g berbagai buah kering;
- 50 g beri liar (kering);
- 15 g stevia kering.
Berry rosehip (bahkan kering) tidak memerlukan perlakuan panas yang berkepanjangan, sehingga Anda dapat memasak kolak dengan mereka dalam 30-40 menit.
Nilai gizi dan energi dari minuman ini adalah 41,06 kkal / 100 ml.
Cara memasak:
- Bilas buah-buahan kering dan mawar liar dan selama 10 menit tuangkan sedikit air dingin;
- Kemudian tiriskan air, pindahkan bahan-bahan (kecuali stevia) ke dalam wajan, tambahkan air dan didihkan;
- Dalam panci berisi kompot mendidih tambahkan stevia kering, rebus selama lima menit. Matikan kompor, dan setelah infus singkat minuman siap minum.
Kompot buah dan beri kering
Kompot dari buah-buahan kering dan berry dapat disiapkan baik di musim panas dari buah-buahan segar, dan di musim dingin dari yang beku. Penting untuk mempertimbangkan bahwa buah beri, apakah itu segar atau beku, akan disiapkan jauh lebih cepat daripada buah-buahan kering dan memberikan minuman asam dan menyegarkan.
Untuk minuman menyegarkan dari buah dan buah kering, Anda perlu:
- 3000 ml air minum;
- 300 g pengeringan apel;
- 50 g aprikot kering;
- 1 lemon;
- 200 g stroberi (segar atau beku);
- 100 g madu.
Ini akan memakan waktu hingga 12 menit untuk menyiapkan semua bahan, minuman akan mengepul selama 20 menit dan untuk beberapa saat saat dingin, kompot diperlukan untuk diseduh.
Asupan kalori - 93,0 kkal / 100 ml.
Kemajuan:
- Tuangkan air ke dalam bejana yang sesuai dan didihkan;
- Sementara air akan mendidih untuk memilah dan mencuci buah dan buah-buahan kering. Cuci lemon dengan kuas dalam air panas dan potong-potong;
- Dalam air mendidih, pertama kirim apel kering dan aprikot kering, dan setelah 10-15 menit mendidih, kirim stroberi dan lemon ke wajan;
- Dengan buah beri, isi wajan harus mendidih hanya selama 5-10 menit, lalu angkat minuman dari api, dinginkan sedikit dan tambahkan madu;
- Setelah dingin, kompot siap digunakan.
Cara memasak kompot buah kering untuk anak di slow cooker
Kompot buah kering yang dimasak dalam slow cooker sangat berguna untuk anak-anak dan orang dewasa, karena dimasak dalam mode "Quenching". Jadi, itu tidak dimasak, tetapi merana, yang memungkinkannya untuk menyimpan semua vitamin dan zat-zat bermanfaat yang pecah pada suhu tinggi.
Saat menyiapkan minuman ini untuk anak, semua alergen yang mungkin (madu, kayu manis, jahe, dll.) Harus dikeluarkan dari komposisi.
Untuk kompot "bayi" dari buah kering dalam slow cooker, Anda perlu mengambil:
- 300 g campuran kompot buah kering;
- 50 g gula;
- 2000 ml air minum panas.
Waktu memasak adalah dari 60 menit hingga 90 menit (untuk model dengan kurang dari 700 W).
Kandungan kalori minuman ini akan rata-rata 76,4 kkal / 100 ml.
Urutan tindakan:
- Siapkan buah kering: urutkan dan cuci dari serasah. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk multicooker;
- Tuang gula pasir ke dalam campuran dalam multicastry dan tuangkan dalam air panas;
- Jalankan program "Quenching" selama 1-1,5 jam. Setelah selesai, mungkin untuk membiarkan minuman memanaskan sebentar, dan kemudian dinginkan dan tuangkan ke dalam wadah kaca.
Tips yang berguna
Saat menyusun campuran untuk kompot buah kering, Anda harus berhati-hati dengan plum, karena dapat menyumbat rasa buah kering lainnya. Dalam hal ini, masukkan ke dalam kolak lebih dari 3-4 potong prem tidak layak. Jumlah ini cukup untuk memberi minuman rasa plum yang menyenangkan.
Ini akan membantu menghilangkan produk dari pasir dan debu yang bisa masuk ke dalamnya selama pengangkutan.
Jumlah gula atau penggantinya (misalnya, madu) ditentukan berdasarkan preferensi rasanya sendiri, oleh karena itu, ditambahkan ke kompot setelah buah kering dikukus dengan baik dan rasa minuman hampir sepenuhnya terbentuk.
Ada beberapa rahasia lagi, cara membuat kolak dari buah-buahan kering, di video berikutnya.
