Jika Anda berpikir tentang apa yang bisa dimasak lezat untuk makan malam keluarga atau untuk bertemu tamu, maka ayam panggang dengan kentang akan menjadi pilihan yang baik. Di lengan, itu dimasak tepat di jus sendiri, yang membuat dagingnya sangat lezat, lembut, lembut.
Anda bisa mengawinkan daging dalam bumbu, jus lemon, dan minyak dengan mayones. Bumbu akan memberi ayam, sayuran rasa yang unik dan rasa asli.
Resep klasik
Bahan apa yang harus dimasak:
- kilogram daging ayam;
- 7-8 umbi kentang;
- minyak sayur - 4 sendok besar;
- 5 potong batang bawang merah;
- siung bawang putih - 5 buah;
- 2-3 daun salam;
- campuran bumbu untuk daging ayam - 25 gram;
- garam secukupnya;
- Lada hitam dalam bentuk tanah - atas kebijakannya.
Waktu memasak - 1,5 jam.
Kalori - 145 kkal.
Ayam dengan kentang di lengan dalam oven disiapkan sebagai berikut:
- Saat memasak, Anda bisa menggunakan kaki ayam, paha, atau bagian lain dari ayam;
- Untuk memulai, siapkan saus untuk asinan;
- Bawang merah bisa diganti dengan bawang biasa, cukup dua umbi. Bawang dicuci;
- Gigi bawang putih dibersihkan dari kulit;
- Bawang dan bawang putih terletak pada kapasitas blender;
- Tambahkan garam, rempah-rempah dan lada hitam ke sayuran;
- Semua bahan diaduk sampai rata;
- Selanjutnya, bersihkan kentang dari kulit dan potong-potong besar;
- Daging ayam dicuci dengan air dingin;
- Masukkan kentang dengan daging dalam mangkuk dan tuangkan saus;
- Biarkan meresap di lemari es selama sekitar 30-40 menit;
- Setelah itu, taruh kentang dan ayam di lengan, tuangkan sisa-sisa rendaman, yang akan tetap di bagian bawah tangki;
- Kami menyebarkan beberapa daun laurel;
- Kami tidak terikat sangat erat di kedua sisi sehingga udara masuk ke dalam;
- Kami menyebarkan selongsong dengan semua komponen di atas loyang;
- Kami menghangatkan oven hingga 220 derajat dan mengeluarkan panci di sana;
- Panggang sekitar 20 menit dan kurangi suhunya menjadi 180 derajat;
- Memasak selama sekitar satu jam;
- Kemudian lepaskan semuanya dari oven, lepaskan selongsong dan sajikan di atas meja.
Ayam, dipanggang di lengan dengan jamur dan kentang
Bahan:
- paha ayam (bagian ini paling cepat dipanggang) - 1 kilogram;
- 120 gram krim asam;
- 500 gram champignon segar;
- 7-8 kentang;
- irisan keju per 200 gram;
- beberapa siung bawang putih;
- campuran rempah-rempah - 20 gram;
- garam sesuai selera Anda.
Waktu memasak - 1,5 jam.
Kalori - 187 kkal.
Cara memasak:
- Paha ayam dicuci, ditaburi dengan rempah-rempah, garam dan diamkan selama 20-30 menit;
- Kami mencuci jamur, membersihkan topi dan memotong piring;
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan, taruh di atas api dan panaskan;
- Kami menuangkan jamur pada minyak panas dan menggoreng sampai setengah matang;
- Siung bawang putih dikupas;
- Masukkan krim asam ke dalam cangkir, tambahkan bumbu dan peras bawang putih;
- Campur krim asam dengan rempah-rempah dan bawang putih sampai bersih;
- Selanjutnya, keluarkan jamur asam goreng dan aduk;
- Kami membersihkan kentang, mencuci, dan memotongnya kecil-kecil;
- Di lengan meletakkan ayam dengan rempah-rempah, tambahkan sedikit krim asam dengan jamur;
- Selanjutnya, masukkan kentang, taburi dengan garam;
- Letakkan krim asam dengan jamur di atas kentang;
- Gosok sepotong keju parut dengan panggangan halus dan taruh keju di atas semua komponen;
- Diikat dan ditempatkan di atas loyang;
- Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang di sana;
- Masak selama 30 menit;
- Kira-kira 10 menit sebelum akhir persiapan, selongsong harus ditusuk di beberapa tempat. Hal ini diperlukan untuk pembentukan garing.
Resep untuk ayam, dipanggang dengan kentang di lengan dalam slow cooker
Bahan untuk memasak:
- satu ayam ayam;
- kentang - 4-5 buah;
- 3 siung bawang putih;
- beberapa campuran bumbu;
- garam sesuai selera Anda.
Waktu memasak - 1,5-2 jam.
Kalori - 172 kkal.
Bagaimana melakukan:
- Ayam harus dicuci dan dikeringkan dengan baik;
- Selanjutnya, gosok bangkai dengan garam dan campuran rempah-rempah;
- Ayam bisa sedikit ditaburi jus lemon. Diamkan selama 30-40 menit sedikit agar diasinkan;
- Kupas kentang, cuci sampai bersih;
- Selanjutnya, potong kentang menjadi potongan-potongan kecil;
- Taruh ayam di lengan, taruh potongan kentang di atasnya;
- Selongsong harus diikat di kedua sisi;
- Anda dapat menembus selongsong di beberapa tempat, sehingga saat memanggang, udara masuk ke dalam. Karena ini, di atas ayam membentuk kerak selera;
- Kami menyebar selongsong di slow cooker, pilih mode "Baking"
- Masak dalam slow cooker selama 50 menit;
- Setelah itu, lepaskan selongsong dengan kentang dan ayam dari slow cooker;
- Lepas selongsong dan letakkan semua komponen piringan di atas piring datar besar.
Microwave sedang digunakan
Bahan apa yang dibutuhkan untuk memasak:
- satu ayam;
- kentang - 5-6 buah;
- beberapa lada hitam dalam bentuk tanah;
- bawang putih - 4-5 siung;
- 80 gram mayones;
- garam sesuai selera Anda.
Waktu memasak - 1-1,5 jam.
Kalori - 169 kkal.
Cara memasak ayam dengan kentang di lengannya untuk dipanggang dalam microwave:
- Untuk memulai, siapkan ayam. Cuci bangkai secara menyeluruh dan bersihkan kelembaban berlebih menggunakan serbet kertas;
- Siung bawang putih dikupas dan dilewatkan melalui pers;
- Tambahkan bawang putih ke mayones dan aduk rata;
- Gosok ayam dengan garam, lada hitam;
- Selanjutnya, kita melapisi bangkai dengan mayones bawang putih di semua sisi;
- Kami menghapus rendam dalam lemari es di rak paling bawah semalam;
- Kemudian kupas kentang, cuci dan potong kecil-kecil;
- Taburi kentang dengan garam, aduk;
- Kami menyebar ayam di lengan, lalu menaruh kentang;
- Lengan longgar diikat di kedua sisi;
- Letakkan selongsong di piring yang dalam dan masukkan ke dalam microwave;
- Kami menetapkan daya ke 800 watt dan memanggang selama 25-30 menit;
- Dari bidang ini kami mengeluarkan piring dengan selongsong dari microwave dan dengan hati-hati memotongnya;
- Kami mengambil ayam dengan kentang, meletakkan di atas piring dan melayani di atas meja.
Tips kuliner
- pra-ayam dapat direndam dalam bumbu khusus. Untuk bumbunya, Anda bisa menggunakan jus lemon, rempah-rempah, bawang merah dan bawang putih. Juga, bangkai dapat diolesi dengan mayones dengan rempah-rempah dan bawang putih. Ayam yang diasinkan harus setidaknya 1-2 jam. Ini akan memberikan rasa daging, kelembutan, dan aroma daging yang menyenangkan;
- bangkai utuh dapat digunakan untuk memasak; paha, paha, sayap, payudara juga cocok;
- selain kentang, Anda bisa menggunakan sayuran lain - wortel, paprika manis, tomat, zucchini;
- dapat disajikan dengan saus apa pun, misalnya, dari krim asam, keju atau tomat;
- Selain itu, Anda bisa menghiasnya dengan rempah segar, selada.
Seekor ayam di lengan dengan kentang ternyata sangat lezat. Rasanya tergantung pada persiapan, jadi tahap ini harus diberi perhatian khusus.
Disarankan untuk mengasinkannya sebelum dagingnya sangat berair dan harum.
Saat memanggang, lebih baik membuat lubang kecil di lengan agar udara panas bisa masuk. Karena ini, ayam akan menjadi renyah dan sangat lezat. Sajikan bersama salad sayuran, mentimun segar, tomat, sayuran hijau.
Resep lain untuk ayam dengan kentang di bagian lengan ada di video ini.
